成大微生物科技團隊助咖啡產業升級 全球首創「生豆機能性發酵技術」發表 ...的發酵技術難以順利進行,更不用說風味或機能性,成大微生物團隊憑藉對種子生物學的深入理解,結合微生物科... 生活 2025/04/30 19:28
下個台灣之光!成大突破「帶殼生豆2次發酵技術」 發表「舞姬咖啡」 ...東山是台灣咖啡主要產區之一,成大生命科學系特別籌組微生物團隊,去年深入東山推廣咖啡產業,今年以微生物... 生活 2023/11/23 15:41