百頁豆腐真的不是豆腐 「超肥3成分」熱量炸裂
【記者黃泓哲／綜合報導】你以為百頁豆腐跟一般豆腐一樣健康嗎？其實大錯特錯！營養師楊哲雄提醒，百頁豆腐雖然名為「豆腐」，但其實不是真正的豆腐，而是由大豆蛋白、沙拉油、澱粉等原料加工製成的高熱量食品，吃多了可能對健康不利。
豆腐有助「養肌肌」！高CP值料理輕鬆做 省時省錢又健康
【施養正／綜合報導】豆腐是日常生活中隨處可見的食材，不僅料理方式簡單、多元，又富含蛋白質及膳食纖維，因此深受國人喜愛。而烹調時為了保持營養均衡，搭配蔬菜是個不錯的選擇，尤其是「豆腐菠菜沙拉」，料理時間短、步驟簡單，食材方便入手，下肚之後也能產生飽足感。
台南遠東香格里拉醉月樓客座鉅獻「川味之旅」 傳統與創新完美結合
【陳揚盛／綜合報導】在台南，不必遠行即可享受各地名廚的精湛手藝，這正是國際飯店賦予食客饕家們的無與倫比的美食優勢！隨著秋季的來臨，正是品味美食的最佳時節。台南遠東香格里拉特別邀請姊妹飯店，臺北遠東香格里拉醉月樓的主廚賴忠舜南下客座，9/25至10/13在飯店38樓「醉月樓」餐廳推出「川味之旅」。這次的客座活動將傳統的麻辣辛香與創新元素結合，為饕客帶來耳目一新的味覺體驗。單點價格260元至2980元；套餐每位2680元，以上價格需另加一成服務費。
《初瓦》韓料新菜單登場每人499元爽嗑 《嚮辣》798元海鮮吃到飽
【陳揚盛／綜合報導】王品集團旗下「初瓦 韓式料理」9/10起菜單升級推出個人煲湯，風味進化成8款韓國人氣湯底，讓不吃辣的消費者也有豐富選擇。雙人套餐998元，等於1人只要499元就能爽吃韓食。10月底前，「嚮辣」推出798元套餐限時加量不加價，「特選海鮮」升級吃到飽，指定離峰時段還推出兩款498元個人套餐，以最高的CP值搶佔商機。
新鮮嫩豆腐驗出防腐劑！衛生局立即查驗 依法裁罰違規業者
【記者凃建豐／高雄報導】新鮮豆腐不得添加防腐劑，台灣消保協會至台南、高雄、屏東等大型傳統市場抽驗五十件新鮮豆腐，結果台南抽驗十五件全數合格，但是屏東抽驗十件中就有二件(建華市場與北區市場各一件)驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸，高雄抽驗二十五件中有一件(位於高雄肉豆公市場)驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸。高雄市衛生局隨即派員稽查抽驗，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局將依法裁罰，同時啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查，倘檢出防腐劑、殺菌劑及著色劑不符合規定，將依違反食安法第18條暨47條規定裁處3萬元以上罰鍰。
炎炎夏日豆花大PK 傳統與超商豆花大揭密
【記者黃泓哲／綜合報導】炎炎夏日，不少人運動完喜歡來碗豆花補充蛋白質又解渴。然而，你有注意到嗎？有些豆花吃起來較綿密，有些卻很軟嫩，這其中到底有何差別呢？讓好食課的營養師楊哲雄來為你解析傳統豆花與超商豆花的區別。
韓式連鎖餐廳「涓豆腐」缺原料 多道泡菜料理暫停供應
【王宇德／台北報導】辣椒粉爆出蘇丹紅事件後，就連韓國進口台灣的辣椒粉等原料也審查嚴格，知名連鎖韓式料理餐廳「涓豆腐」近日公告，由於韓國泡菜、辣椒粉、調味料等原物料短缺，造成泡菜嫩豆腐煲等多道與泡菜相關的料理將暫停供應，其中顧客喜愛的韓國泡菜，將暫時用黃金泡菜替代，業者表示預計1到2週後就能恢復供應。
姓名有「ㄏㄢˊ」 北村豆腐家經典韓式菜包肉等新菜第二件半價
【陳揚盛／台北報導】北村豆腐家4月「不敗經典VS爆款潮流」推出4道全新料理，包括豬肉湯飯、韓式菜包肉、阿珠嬤辣炒豬肉以及黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲，直攻韓食控的挑剔味蕾。歡慶新菜上市，北村豆腐家大力號召韓食控一起享用美食！4/8至4/10連續三天，凡是姓名中有『ㄏㄢˊ 』（例如：韓、寒、含、函、涵、汗），到全台北村豆腐家用餐，即可享第二件半價的超值優惠，點「釜山豬肉湯飯」，原價258元的「經典韓式菜包肉」，加購價只要129元；點「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」，則可以用94元加購濃郁牽絲的「黃金起司豆腐磚」乙份。除此之外，北村豆腐家也推出超殺APP優惠，4/13起只要憑豆府鐵粉卡APP點數，即可兌換「199元加購經典韓式菜包肉APP兌換券」，憑券至門市用餐，直接省下59元。
麗寶OUTLET母親節活動起跑 消費滿8千送媽咪1200元入住賽車旅店
【記者鮮明／台中報導】母親節將至，麗寶OUTLET MALL推出「寵媽來Shopping」活動，4/27~5/12當日消費滿8,000元，加入麗寶樂園渡假區會員，就送媽咪以優惠價1,200元入住麗寶賽車旅店，活動期間當日消費滿2,000元就可以抽iPhone 15、Fuji按摩椅、麗寶賽車旅店住宿券；另有國際精品名牌包、墨鏡、家電、服飾特賣活動2折起， 趕快帶媽媽來麗寶OUTLET MALL搶好康、吃美食、買好禮。
北村豆腐家萬聖節變裝海底生物造型用餐 韓系海味4道新菜免費吃
【陳揚盛／台北報導】韓式料理品牌北村豆腐家主打史上最強韓料理組合，本月推出4道韓系超鮮海味全新料理組合，10/31萬聖節當日四人同行，其中一人以「海底生物造型」裝扮到店消費，直接招待4份新上市海鮮料理，每店限量10組客人，數量有限兌換為止。10/26至11/30連續35天，只要點全新上市料理，即贈「5折香酥魷魚起司年糕」兌換券乙張，限下次使用，數量有限送完為止。
鮮蝦嫩豆腐等於鮮蝦加嫩豆腐 那麼簡單你不至於學不會吧
【影音中心】雞蛋豆腐煎到兩面金黃色取出，放入蝦頭煸出蝦油後放入蝦仁，再放進雞蛋豆腐加一點醬油拌勻 。精彩內容請看影片。
年菜也能澎派又健康 營養師不藏私！釋出6道「地中海」料理食譜
【記者王志弘／台南報導】年關將近，不少人會考慮網購加熱年菜，方便又快速，不過柳營奇美醫院提醒，市售年菜多屬高油脂、高鹽分、高糖分的「三高」產品，且不少人吃團圓飯普遍缺乏蔬果攝取，建議可搭配地中海飲食特色，吃好、吃巧兼顧均衡與健康，也可參考柳奇營養師所精心設計的食譜。
姓有「木、艸」吃植感新菜9折 再送Burt's Bees護唇膏
【曾仲葳／綜合報導】韓式連鎖餐飲品牌《涓豆腐》推出最強植感韓系美食，採用非基因改造、純植物蛋白製成的「新創植物肉」，端出肉控也驚豔的「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」與「植感炸雞年糕」，3/16至3/18凡到門市點滿植感系列兩道新菜，就送美國天然品牌《Burt's Bees小蜜蜂爺爺》天然系護唇膏或神奇草本修護棒乙支；3/16至3/31到店消費，姓氏中有「木」、「艸」部，任點一道植感系料理，享9折優惠。
和風起司豆腐 保證「料理小白」也能輕鬆上菜
【影音中心】豆腐放上兩片起司片，中火微波1分鐘，醬汁淋在豆腐上，最後灑上香鬆裝飾。精彩內容請看影片。
「黑糖白玉糰子」只要3樣食材 小學生也能輕鬆做
【影音中心】糯米粉和嫩豆腐混合、拌勻後搓成團狀，再揉成一小顆的圓形，放入水中煮滾後泡冷水，擺盤淋上黑糖就完成了 。精彩內容請看影片。
「茄子咖哩」南港店冰紅茶出包 腸桿菌超標挨罰3萬元
【記者王良博／台北報導】台北市政府衛生局針對轄內政府機關、公共運輸場站及其周邊，專案抽驗餐食。結果發現，「茄子咖哩」CITYLINK南港店的冰紅茶，經過初查、複查都因腸桿菌超標而不符規定，衛生局開罰3萬元。
小孩最愛！暖呼呼鹹蛋蟹肉豆腐羹 30秒讓你輕鬆上菜
【影音中心】爆香蒜末，放入美白菇和蟹肉棒炒均勻，加入高湯煮滾，放入豆腐、鹹蛋白煮滾，加入玉米水粉勾芡，最後倒入蛋液、灑上蔥花。精彩內容請看影片。
為美白狂灌豆漿有效？ 食藥署曝真相
【記者賴昀岫／台北報導】亮白肌膚是許多人希望達成的目標，有說法稱多喝豆漿能美白，不過衛福部食藥署澄清，豆漿含少量維他命及胺基酸，可能有助於維持皮膚健康，但未證實能使皮膚變白。
好市多這款百搭醬油！婆媽「回購n次」吃不膩 蒸蛋一秒變茶碗蒸
【即時中心／綜合報導】美式賣場好市多（Costco）一款鰹魚醬油頗受好評，有媽媽貼出用該醬油做蕎麥涼麵，味道跟超商賣的相似，釣出不少婆媽認證，「這瓶真的很百搭，已經不知用掉幾罐了」、「這瓶真回購n次」、「倒進蒸蛋就變茶碗蒸 這個醬油基本無敵了」。
缺蛋別緊張！10大優良蛋白質食物一表看清 美女營養師：吃這些就對了
【陳力維／綜合報導】近期國內缺蛋議題，連帶引起國人對攝取蛋白質相關知識的重視，?美女營養師高敏敏就以一張圖表，列舉出10大富含蛋白質的優良食物，要民眾別擔心，「吃這些補蛋白質就對了」！
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