來自韓國釜山「豬肉湯飯一條街」的正宗韓式豬肉湯飯,在北村豆腐家也吃得到!以豬大骨、豬腳肉熬製成膠質滿滿的雪白高湯,有著濃郁的鮮甜味。韓國人家家戶戶必備款豆瓣醬,拿來搭配湯飯中的豬肉片最合拍,而有著櫻花般粉嫩的韓國鹽漬蝦醬則是提味的好幫手。豬肉湯飯一上桌,建議先品嘗原味湯頭,再依個人喜好添加蝦醬,DIY專屬的命定款。趁著滾燙高湯上桌,試試看韓國人的正宗吃法,將白飯舀進湯中攪拌。當油潤豬肉、白飯和熱湯融合得恰到好處,一口下肚,溫潤感直接蔓延成滿滿的幸福感。

豬肉湯飯就是要把一整碗白飯倒進湯中攪拌後吃起來才夠味。陳揚盛攝
豬肉湯飯就是要把一整碗白飯倒進湯中攪拌後吃起來才夠味。陳揚盛攝

韓劇裡出鏡率最高的料理「經典韓式菜包肉」,也是本次北村豆腐家的全新料理之一!以韓式醬料醃到入味的帶皮豬五花,切成能優雅品嘗的適口大小,再透過高溫鐵盤將油脂逼出,煎出迷人金黃色澤。取鮮綠脆口的生菜依序放入豬五花,韓式泡菜、黃豆芽和糯米椒,就能將生菜開口收攏握緊,一口放入嘴巴內豪爽品嘗!單是生菜包肉還不夠接韓國地氣,試試韓國人更道地吃法,生菜內再加碼放入一匙白飯,一次享受咀嚼飯香、肉香、和清爽蔬菜的豐富層次,也更有飽足感。

北村豆腐家經典韓式菜包肉售價258元。業者提供
北村豆腐家經典韓式菜包肉售價258元。業者提供

根據韓國一針對上班族的調查中發現,辣炒豬肉是韓國男性最喜歡的料理,依報導指出因為單吃這道料理,就可品嘗到「鹹」、「辣」、「甜」三種滋味,所以極度討喜!北村豆腐家全新上市「阿珠嬤辣炒豬肉」,為了還原韓國歐巴最愛的料理,除原汁原味保留阿珠嬤們慣用的韓式醬料風味,搭配軟嫩的豬梅花片以及新鮮食材,透過精準的火候翻炒,香甜鹹味還保留小辣的口感,不僅能滿足嗜辣的味蕾,還能讓人體驗多層次的風味,搭配白飯,餐餐吃也絕對吃不膩!

北村豆腐家-阿珠嬤辣炒豬肉售價208元。業者提供
北村豆腐家-阿珠嬤辣炒豬肉售價208元。業者提供

酸菜魚的湯頭與韓式嫩豆腐煲也能激盪出新火花,全新上市的「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」絕對是喜歡挑戰潮流味朋友的最佳選擇!精選朝天椒、黃燈籠辣椒、和豬骨,經長時間熬煮至金黃色澤,再放入酸菜增添香氣、喝起來酸爽開胃、微辣尾韻讓人難以抗拒,搭配油花豐富的牛五花和滑順的嫩豆腐,口口都是滿滿驚喜!

北村豆腐家黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲售價358元。陳揚盛攝
北村豆腐家黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲售價358元。陳揚盛攝
北村豆腐家黃金起司豆腐磚售價188元。業者提供
北村豆腐家黃金起司豆腐磚售價188元。業者提供