亞都麗緻天香樓新主廚端出江南海河蟹饗宴 再現江浙失傳嗆蟹
【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。
【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。
【陳揚盛/綜合報導】麗緻旅館系統每年僅一場的線上旅展即日起至11/8,提供的最優惠28折每年皆吸引許多行家購買囤貨,台北亞都麗緻大飯店、烏來璞石麗緻溫泉會館兩館總計近14款票券銷售。亞都麗緻住宿針對商務客、家庭旅遊、美饌追星三大族群設計,餐飲票券則以跨餐期的通用券、升等包廂等議題切入,更為年菜外帶打底推出限量60組的套票。位於溫泉區的烏來璞石麗緻會館今年首推30張一組的大眾湯套票券,以及10張一組的湯屋套票券,鼓勵買家自行揪團搶購。今年跨館優惠相當超值,滿額2萬即贈台北、烏來兩款通用之午茶券、最高贈送兩館通用住宿券3張。
【陳揚盛/綜合報導】麗緻餐旅集團旗下台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳La Brasserie及麗緻坊,堅持法式傳統美味,在十月打造萬聖節饗宴!承襲法國傳統工法的麗緻坊,即日起至10/31推出6款節日限量商品,嚴選法國老麵、米歇爾頂級可可粉等原料,鹹甜口味兼具,以經典幽靈、木乃伊、魔法帽等萬聖元素為吸睛造型:黑炭蜘蛛、起司南瓜、黑白木乃伊、小精靈餅乾、幽靈巧克力閃電泡芙及香芒慕斯魔法帽,皆可於台北市的麗緻坊SOGO忠孝店、麗緻坊SOGO天母店與台北亞都麗緻大飯店內購買。
【陳揚盛/綜合報導】 迎來秋日豐收之感,台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀,以法國農作隆盛的城市朗德為代表,將本季菜單主題定義為「朗德豐藏 秋風斜陽」,每位4800+10%元起。身為歐洲傳統的農業大國,法國各地皆有符合該地風土、氣候的農作特色,迎合豐收的概念,特別選定法國西南區,在秋天擁有豐富農作的朗德(Landes)為象徵性的城市,其濱海特色、林木遍佈與豐沃土壤,使它成為法國境內重要的農畜物供給地。象徵朗德農作豐城,本季菜單選用秋柿、蘑菇、黑松露、鮮魚與玉米雞,透過法式技法底蘊巧妙組合,在食材的濃郁豐滿中透出清爽韻味,貫穿主廚向來力求的洗鍊風格,將繁複藏於技法之中,勾勒層次堆疊的味蕾饗宴,感受主廚高山英紀將山海的豐盛餽贈於每一道料理之間,藉以傳達豐收的理念。
【陳揚盛/台北報導】台北亞都麗緻巴賽麗廳La Brasserie ,為國內首間餐廳唯一忠實呈現法國飲食文化的料理經典,2024重新演繹法國大區特色料理20道,合併歷年經典,共計50道匯聚法國各區美食,涵蓋近8成的法國13大區傳統名菜,完整法國美食版圖,巴黎廳1930 x 高山英紀遵循的法式Fine Dining,巴賽麗廳La Brasserie代表日常間的餐酒歡晤,餐廳內身著延續19世紀黑衣裙、荷葉邊女侍迎客、金亮的黃銅欄杆、勃根地紅座椅映襯、對稱的Art Deco裝飾藝術,即日起邀請饕客尋味經典午、晚供應,加入緻友會員享9折禮遇與累點酬賓計畫。
【記者陳怡文/台北報導】麗緻餐旅集團旗下台北亞都麗緻大飯店、亞緻餐飲在年節市場間橫跨高單價圍爐桌宴,至冷凍節慶宅食市場,以輕鬆價位滿足一般家庭消費所需,如亞都麗緻大飯店有米其林一星天香樓推出48,800十人圍爐桌宴,亞緻餐飲的宅食年菜商品約780至2,980元;大地酒店奇岩一號除了提供到場用餐外,也祭出12,888元嚐奇岩一號的經典四大名菜「麻油雞酒飯」、「天府冒鴨鍋」、「稻香大地牛」、「剁椒寶石魚」等外帶年菜。
【記者黃盈甄/台北報導】隨著疫情趨緩與國境開放,今年年底的旅展更受到消費者關注,麗緻旅館系統即日起展開年度最盛大的優惠活動,推出近20餘款票券商品,要給旅人最大優惠。
【記者黃盈甄/台北報導】承襲歐洲1930美好年代精神,並為國內首間擁有兩間米其林餐廳的台北亞都麗緻大飯店,用當年開幕日12/13的數字意義,即將迎來12月起為期29天的「亞都麗緻1213.有我有你」43周年歡慶。