鹽之華Fleur de Sel連續5年獲米其林一星 穩居亞洲頂級法式餐廳之列
【陳揚盛／綜合報導】鹽之華法式餐廳Fleur de Sel 連續第五年榮獲米其林一星榮譽，展示了鹽之華在台灣高端餐飲市場中的穩定性與卓越品質，也使其在亞洲的法式料理界脫穎而出，與其他頂級法式餐廳並駕齊驅。主廚黎俞君相信，每一季精心設計的套餐猶如來到了美食的旅程。未來也將持續與來自國外或外國優質廚師來一起交流，讓他們看到台灣食材的美好，同時希望團隊能藉由不同經驗與思維，讓台灣料理水準在國際更上一層樓。
2024米其林台中獲獎第二多！包辦三星蟬聯、全球首家星級冰淇淋店
【記者莊偉祺／台北報導】2024米其林指南今（27日）公布星級得獎名單，除台北外就屬台中餐廳獲得最多獎項，包含蟬聯米其林三星的JL Sudio、一星的鹽之華、Forchetta等餐廳，其中新入榜更有全球首家獲米其林一星的冰淇淋店MINIMAL，以及特別獎年輕主廚大獎等。
Nespresso聯名台中米其林三星餐廳 JL Studio 限定餐點以珍稀秘境咖啡入菜
【陳揚盛／綜合報導】瑞士頂級咖啡品牌Nespresso再度與今年摘下米其林三星的台中餐廳「JL Studio」攜手合作聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」，以專屬「珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」為基底，搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，即日起至10/31期間限定推出。
扇耀十年．星光熠熠 台北文華東方酒店十周年推出星級餐飲饗宴
【陳揚盛／台北報導】全台頂級旅宿首選的台北文華東方酒店，今年5/18迎接開業十周年！特別於5月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。「Bencotto」迎來亞洲餐飲界最具規模的年度廚藝盛事，與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作集結五位首度來台的亞洲頂尖名廚，與四位在地名廚聯袂獻藝，囊括高達十顆米其林星星的精湛廚藝，推出僅有兩場席次有限的極致餐酒晚宴；米其林一星「雅閣」中餐廳則跨海邀請香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強師傅客座，與「雅閣」主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴；名媛貴婦最喜愛的「青隅」下午茶首次集結酒店各餐廳主廚巧思，推出十周年限定下午茶饗宴；廣受台北都會男女歡迎的「M.O. Bar」並推出十周年限定暢飲專案；「文華Café」推出四人同行、一位免費之五月壽星專屬優惠。
星國菜JL studio拼成首家台中米其林三星 年輕主廚炒辣椒螃蟹埋下種子
【記者鮮明／台中報導】「台灣米其林指南2023」今日揭曉，台中市共有6家餐廳摘星，其中，連續3年拿下米其林二星的新加坡餐廳JL studio，今年首度晉升三星，也是台中唯一獲得米其林三星的餐廳，還被米其林國際總監評選為全世界最佳的新加坡料理。JL Studio主廚林恬耀在領獎時表示：「真的很多感謝，不知道要說什麼，很開心，全部的付出都值得了！」
素食者也能吃！米其林推薦餐廳端午粽預購 川味、台式、甜粽都有
【曾仲葳／綜合報導】今年端午節，吃素人口也能大口享受米其林推薦餐廳的美味粽子啦！素食界唯一連續５年獲得台北米其林必比登推薦的「祥和蔬食」，這次除了川味三杯粽外，更推出重量級「粽合你薏」限量優惠組，一次囊括三杯粽、台式北部粽、蜜芋甜粽和四神湯，一次滿足全家人的胃；台中米其林名店「膳馨民間創作料理」則推出2款端午粽子禮盒，分別是「御品珍味干貝粽」和「紅藜御品珍菇素粽」，選用頂級食材，並以健康烹調方式，讓消費者大口吃粽又安心。
台中必比登「富狀元豬腳」收小費引眾怒 國稅局要查稅了
【記者鮮明／台中報導】台中米其林必比登名店「富狀元豬腳」，在店門前公告即日起「外帶收5元小費、內用收10元小費」，要求顧客把小費投進櫃檯上的撲滿內，引發消費者不滿。台中市消保官表示，業者收取小費事先要充分揭露，否則消費者可提出異議，若未獲店家解決，可向市府提出消費爭議調解。國稅局則表示，以店家名義收取小費也應開發票，將前往了解。
必比登豬腳店放「小豬撲滿」收小費 老闆親上火線：為員工謀福利「問心無愧」
【記者鮮明／台中報導】台中米其林必比登名店「富狀元豬腳」，在店門前公告「外帶收5元小費、內用收10元小費」，引發爭議。老闆蔡兆峻今天（6日）親上火線說明，表示收取小費是在為員工謀福利，並未強制顧客一定要給，「我問心無愧，還是會持續執行！」
loading
