米其林一星280元就能吃!川菜名廚來台 國宴菜「雞豆花」現身
【記者莊偉祺/台北報導】只要280元起就能一次吃到米其林一星、中國版米其林的菜色,台北喜來登找來成都川菜名廚客座,雖目前5個套餐餐期已全數訂滿,但期間仍可吃到單點形式持續供應。不同於台灣常見的麻辣鍋、串串等重慶川菜,成都川菜以更加精緻的方式呈現,這次共有21道菜色可選擇,包含國宴料理「雞豆花」、堆滿青花椒星斑魚,還有將麻婆豆腐變成煎包的創意料理等。
【記者莊偉祺/台北報導】只要280元起就能一次吃到米其林一星、中國版米其林的菜色,台北喜來登找來成都川菜名廚客座,雖目前5個套餐餐期已全數訂滿,但期間仍可吃到單點形式持續供應。不同於台灣常見的麻辣鍋、串串等重慶川菜,成都川菜以更加精緻的方式呈現,這次共有21道菜色可選擇,包含國宴料理「雞豆花」、堆滿青花椒星斑魚,還有將麻婆豆腐變成煎包的創意料理等。
【劉育良/綜合報導】勞動部勞發署北分署長謝宜容涉及職場霸凌,被指導致一名公務員輕生,遭到記兩大過免職,事件連日來引發網友怒火,連她親戚於雲林虎尾經營的百年醬油廠都被波及狂洗一星負評。一度被誤會為謝宜容娘家的御鼎興醬油為同業發聲,抨擊網友這種行為「你不過是複製你原本不齒的行為而已,你就是一個霸凌者。」
【記者鮮明/雲林報導】勞動部勞動力發展署北分署長謝宜容涉職場霸凌導致1名職員輕生,一度傳出謝宜容娘家是西螺知名醬油品牌「御鼎興」,造成御鼎興遭網友出征,逼得業者拿出戶口名簿自清與謝宜容沒有任何關係。據了解,謝宜容親戚所經營的醬油廠確實不在西螺,而是虎尾另一家百年醬油廠,目前虎尾該醬油廠已證實與謝宜容確實有親戚關係,但強調謝北上多年,幾乎未與工廠往來。
【陳靜文/綜合報導】勞動部勞發署北分署署長謝宜容職場霸凌事件引發熱議,傳出謝宜容出身雲林望族,娘家是雲林知名傳產工廠。被影射的御鼎興醬油緊急回應,不認識謝宜容;御鼎興第三代謝宜哲發文表示,御鼎興google評論被大量灌進一星評論,對此感到相當冤枉,再發聲明強調「我們與謝宜容無任何血緣或親戚關係」。
【記者鮮明/台中報導】台中市太平區1處建築工地今天(21日)下午發生工安意外,2名工人在地下3樓施作機電工程時,疑似使用瓦斯噴燈時發生閃爆意外,造成2人受傷,其中58歲的俞姓工人一度沒有呼吸心跳,所幸經急救後已恢復,均送醫治療,沒有生命危險,意外原因有待勞檢單位進一步調查。
【陳揚盛/綜合報導】喜歡去日本旅遊卻不愛吃日本海鮮的人可謂屈指可數。吃海鮮最講究鮮這個字。要做到鮮,並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平(Hieda Ryohe),邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰(Kaoru Aihara)來台,擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚,不但為台人端出極致精彩的海味饗宴,同時也展現日本廚師如何在追求極致新鮮的工夫上更上一層樓,每席1萬5000元含服務費及餐酒搭配,須預定數量有限。
【國際中心/綜合報導】中國又出現豆腐渣工程?雲南昆明某間超市才開幕6天竟發生塌陷,一對購物中的母女不幸墜河,還有人腰椎骨折,超市已暫停營業。
【特勤中心/台北報導】昔日「長腿名模」陳思璇下月將滿50歲,近年淡出螢光幕,傳出秘密生子。日前《壹蘋新聞網》直擊,多年不見的陳思璇中午就開喝,她搭車到雙城街每人消費5000元起跳的知名米其林一星高檔日本料理店與友人餐敘,陳思璇身穿寬鬆休閒打扮,臉頰顯得有些圓潤,散發出嬰兒肥的味道,2個多小時後飯局結束,陳思璇喝的滿臉漲紅微醺,身形看似也大了1號,連CUP也看起來升級,越來越有女人味。
【陳揚盛/綜合報導】台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」在評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河與6位台、法評審專業監督下圓滿結束,來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等四項作品同場競技,成績揭曉:五度參賽的河馬先生甜點烘焙坊店主何柏達以精純技藝奪冠成功,獨得25萬獎金及國外進修之旅,亞軍由來自嘉義市的C'EST C'EST蘇冠霖獲得,季軍則是台北市吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的主廚老闆Denis Tremouilleres。
【記者莊曜聰/台南報導】秋冬溫泉季到,民眾都會上山泡湯度假,台南市關子嶺以獨有泥漿溫泉為名,現在卻傳出有老牌溫泉會館營運不佳,因積欠溫泉水費遭到廢止溫泉標章,卻仍然對外營業,向消費者收取訂房金,現在卻大門深鎖不知去向疑似跑路,顧客求助無門,在Google評論區留下1星評論,也釣出不少苦主,對此,南市府觀光旅遊局表示已依法開罰。
【李子凡/綜合報導】台灣站穩精緻餐飲(Fine Dining)腳步,目前已有49家米其林星級餐廳,但有一家特別引人注目——位於台中市的Minimal,成為全球首家也是唯一一家獲米其林星級的冰淇淋店。主廚萬士傑接受美國有線電視新聞網(CNN)訪問,吐露母親鼓勵他追隨自己的熱情、不是專注在金錢上的成功,但母親在他從廚藝學校畢業後擔任廚師時罹癌,他感嘆自己在母親過世前因工作無法多陪伴,認為如果繼續當廚師,「以後也沒有時間多陪伴珍視的人」,毅然而然辭去廚師工作,回歸他童年最愛的冰品,成為日後開Minimal的契機。
【記者林丞偉/台北報導】金曲歌后A-Lin好事成雙,今(8日)宣布將以A-Lin 2025演唱會《A-LINK WITH PASSENGERS – 最終站》於明年1月17、18日一連兩天再返場台北小巨蛋,,而歷時五年的巡演,陪伴大家走過疫情,遊歷亞、美、澳洲近50座城市,如今即將迎來盛大的畢業典禮,讓A-Lin也覺得既欣慰、又淡淡不捨,「希望大家以旅客身分再進一次小巨蛋,重溫我們精彩絕倫的旅課,畢業旅行囉。」
【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。
【陳揚盛/綜合報導】年末最令人期待的頂尖客座饗宴即將登場!台北萬豪酒店將於11/15至11/16連續兩晚邀請擁有MOF法國最佳工藝師與米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil攜手法國米其林摘星主廚Florece Dalia,客座連續四年榮獲世界級餐飲評鑑50 Best Discovery推薦的高空景觀餐廳INGE’S Bar&Grill,推出「四手聯彈 星空饗宴」,呈現八道式晚間套餐,每位7800元+10%,餐酒搭配每位2680元+10%含台北萬豪侍酒師精選紅酒及白酒各兩款,每晚限量60席次,即日起開放預訂。
【記者莊偉祺/台北報導】台鐵觀光列車又出新招,今(5日)宣佈推出全台首創甜點觀光列車「海風號」,打造出移動的網美餐廳,首季將行駛往返於新竹至台中海線區間,有馬卡龍色沙發、面海雙人座及全景落地窗瞭望席,還有免治馬桶等設備,車上還吃得到全球首間米其林冰淇淋餐廳的餐點。
【陳揚盛/綜合報導】有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後,豆府餐飲集團相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落,決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台,舉辦一場台灣版「黑白對決」的廚藝賽事,力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決。豆府也邀請Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》的人氣主廚金度潤;另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師,贏得冠軍者將獲得十萬現金。
【陳揚盛/綜合報導】秋豐季節是品嘗當令大閘蟹的最佳時節,台北文華東方酒店連續七年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,每年廣獲食客引頸期盼的大閘蟹饗宴即日起至11/24限時開賣。鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地養殖優質大閘蟹,精心設計了以大閘蟹蟹肉與蟹黃入饌的套餐,包括「灌湯蟹粉小籠包」、「蟲草花水鴨燉瑤柱」、「蟹粉龍蝦鬆燴鮮腐竹」等多道甘腴豐美的佳餚,每一口都能品嘗到大閘蟹蟹肉的甘甜細緻、蟹黃的香濃馥郁,感受秋日最鮮美的滋味。大閘蟹套餐每位,880元+10%。
【黃詩淳/綜合報導】一名台南便當店的老闆,疑似在網路留下不雅言論,被網友截圖批判,還到便當店google評論刷一星負評,業者竟回覆「謝謝這麼用心幫洗一星」,更加引爆大眾的怒火。
【陳揚盛/綜合報導】乘載著2世紀深厚文化底蘊,麥卡倫於以「為時代 創新味」為名,探索麥卡倫餐搭間的工藝、創意與創新。為讓消費者能夠親身體會麥卡倫多樣且細膩的風味魅力,推出《時光味旅》系列活動,攜手台灣頂級Fine Dinning 餐廳,首波釋出晶華軒、Marc L³與Le Duet演蒔光,共同演繹麥卡倫《時光味旅|品酩餐會》,引領消費者探索威士忌餐搭的極緻之饗。同時,麥卡倫亦精選全台100間知名酒吧共襄盛舉,推出《時光味旅|200年特調指南》,將橫跨兩世紀的傳奇故事,藉由調酒師運用各色各樣的調酒藝術,以麥卡倫經典酒款為核心,轉化出別具風味的麥卡倫時光特調。
【記者陳薇安/綜合報導】韓國選秀節目傾巢而出,愛奇藝國際版攜手韓國SBS推出《星光閃耀的少年》,被視為《青春有你》國際版,由李聖經擔任主持人。節目集結全球69名練習生參賽,不乏已經出道過的熟面孔回鍋,包括第4度挑戰選秀的男團「BAE173」成員李翰潔,其他隊友則拆散參與隔壁棚選秀《PROJECT 7》,星路曲折令人不捨。