食安辦：蘇丹紅未必會致癌！和茶、咖啡同等級　「大家不用太恐慌」

行政院今早召開「西布特羅事件之調查結果」記者會，會中媒體也關切蘇丹紅事件，許輔表示，現階段要先把事情釐清，把市面上有風險的產品先下架，他看到這兩個星期來，輿論上對於蘇丹紅的風險有一些恐慌，新聞上皆可看到，在國際癌症研究機構IARC對致癌物的分類，「蘇丹色素是第三類致癌物，是一個研究資料還不明確，也就是沒有確定會致癌，當然也有可能會致癌，這一類跟咖啡、茶一樣，都屬於第三類」，「我的意思是，大家不用太恐慌」。

 

不過，許輔說明，蘇丹色素在台灣是環境部化學物質管理署所列管的毒化物，基於預防原則，不能用就是不能用，用到的產品應下架，有買到這類產品就不要去攝取，平常或先前有使用到的。

許輔表示，依據歐盟研究報告，都建議消費者不用過度擔憂和恐慌，因為調味料使用是很微量存在跟暴露，「我們希望能儘速把市面上有疑慮的產品清除，可能還要花一週或兩週時間，還給國人食安安全環境。」

列席記者會的食藥署長吳秀梅也補充，國際癌症協會對這定義有分級，到三級都沒有足夠證據顯示有致癌性，不過由於防範於未然，所以被當作禁用成份，至於對身體的危害，則需要進一步實驗的證據。