侯友宜下午臉書發文，感嘆「無法想像，現在的台灣，連想買盒雞蛋，都得要碰運氣，更遑論許多仰賴雞蛋作為主要食材的小吃及餐飲業者，因缺蛋影響而遭受的嚴重衝擊。影響層面，絕非表面上一餐飯，吃不吃得到一顆滷蛋或荷包蛋這麼簡單，後續的連鎖效應，才是巨大隱憂。」
他批評缺蛋已經是一段時間的事，「看見基層民眾日日為了雞蛋四處奔波，是可忍，孰不可忍！今天，我在行政院會中，當面向中央部會首長提出我的憂慮，雞蛋、雞肉、豬肉等民生必需物資，近期價格皆創下歷史新高，依照中央畜產會產地行情資料顯示，雞蛋較去年同期上漲15%、雞肉上漲10%，豬肉更飆漲了24%，面對這樣的漲幅，試問辛苦的受薪族群誰受得了？民眾痛苦不堪，過日子得勒緊褲帶，但面對每一個正在成長、嗷嗷待哺的孩子，該補充的營養怎麼能夠省？不要說巨額漲幅讓人叫苦連天，就算願意咬牙多花點錢購買也買不到，究竟是誰讓我們過去引以自豪的物產豐饒消失不復？」
但也有網友依舊開酸「市長現在才來蹭這個話題已經晚了我們民眾一光年遠」、「你現在才發現缺蛋？」。
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