行政院長陳建仁日前表示「3月初蛋荒就會緩解」，但是如今國內雞蛋每日消費缺口仍達50萬至80萬顆間，今起雞蛋批發價還調整3元，來到每台斤55元，創歷史新高。
針對蛋價調整，行政院副院長鄭文燦今天表示，蛋農跟蛋商之間有一個價格協調的機制，基本上要反映成本，也要調節市場的供需，因此經過兩方協調以後，決定每台斤的批發價格增加3元，一台斤大約就是10顆、一盒裝，他認為在市面上也同樣會有價格的反映。
在供應面部份，鄭文燦說明，為了讓國內雞蛋的供應能夠趨於穩定，供給面的調整很重要，擴大進口是必要的；另外，加工蛋跟庫存的釋出也有助於市面流通的數量可以增加。
鄭文燦表示，另外為增加蛋農增產的意願，及協助蛋雞產業的升級，包括養雞場的升級都是很重要，目前也擴大進口種雞，希望在未來能夠增加蛋雞的數量。因為禽流感、氣候等因素影響，蛋雞數量是減少了一些，產蛋率也略有下降，所以要未雨綢繆，要擴大蛋雞、種雞的進口，這個部分農委會規劃了大概30萬隻，我們希望能夠就短期跟中期不同的方向，解決國內雞蛋供應的問題。
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史上最嚴重禽流感導致蛋荒 日本知名餐廳3成停賣雞蛋料理
