龐皮歐表示：「在川普時代，中國威脅非常明顯，近來甚至發射飛彈，這不是我們推崇的民主自由，但中國政府不能代表他們人民，此次台美為促進自由做出表率。」龐皮歐還說，非常榮幸非常開心能來到台南，這次拜訪旅程跟上次很不一樣，台美有機會討論經濟、政治，在各方面可以一起合作，雙方一同成長。
台南午宴由知名總鋪師阿勇師統籌，準備特色料理。工作人員一早就來佈置，會場有三張長桌，主桌有6席，龐皮歐、王定宇坐在中間，黃偉哲、陳唐山與美方人員分坐二側。企業主、在地意見領袖等20多人，坐在另二張客桌。
王定宇表示，未被美方授權透露賓客名單。與會企業主都是在台美之間重要投資的橋樑，希望藉由對話讓龐皮歐了解台美之間的經濟往來可互補、合作的部分，以及展現台南的科技實力。
南市長黃偉哲則致贈了國旗蘭花、蘭花瓷盤、果乾以及蝦餅等禮品。黃偉哲表示，今天的餐會可說非常成功，大家席間熱烈交換區域局勢的意見。他意外發現自己跟龐皮歐同年，和其愛子的生日也同一天，相當巧合，種種淵源備感溫暖親切。
維安方面，南市警局出動100名警力進行沿途交管，進出管制。特別的是，莊園內的警力也走美式風格，穿西裝打領帶出勤。門口則有民進黨、台灣基進等市議員參選人團隊舉牌歡迎，過程平和，未衍生插曲。
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龐皮歐與蔡英文同框「區域唯一威脅者正是中國共產黨」
