25歲獲國際甜點大賽獎牌 回母校任教竟立傻眼規定
據了解，陳淑盈是明道中學餐飲科校友，15歲就拿到烘焙丙級證書，並代表學校參加技能競賽，大學畢業即擔任甜點主廚，25歲又奪下國際甜點大賽的獎牌，在烘焙界小有名氣，2015年在家鄉彰化成立醚頌坊甜點工作室，主打法式點心，曾獲多位美食部落客推薦，年初暫停營業後，另在台中市烏日區成立「蘼樾｜烏日蛋糕甜點・藝術及烘焙教學」，由陳淑盈擔任負責人。
陳淑盈2021年獲明道中學聘任為代理老師，今年升任為技術教師，根據學校官網介紹，陳是明道中學餐飲科1年級班級導師，任教科目包括烘焙實務、食物學、觀光餐旅業導論、蔬果切雕等，並擁有中餐、烘焙、調酒、中式麵等相關證照。
爆料民眾表示，陳淑盈主要負責全國技能競賽西點製作的訓練，其中一項技術為拉糖，但她在校內並未提供有意參賽的學生拉糖課程，而是要求學生付費參加其工作室的私人課程，否則無法獲得競賽指導機會；多名學生反映，參加該校外課程已成為選上正式西點比賽選手的「不成文規定」，若未報名，就難以當上選手。
譁然！要當選手得「先付錢上老師的校外課」
1名學生在社群平台發文，附上與陳淑盈的對話截圖，學生請教陳有關當選手的事，陳淑盈回稱：「要當選手需要非常配合，也要看你有沒有天份，假日要來我工作室上課，一小時1200、半天算3600，其他課程依難易度收費，賽前練習另外收6000元指導費。」
陳還要學生先去Google評論留5顆星，「我看到確認有你的名字後會紀錄下來，當選手沒那麼容易，看你有沒有決心了。」該學生說，以前有聽學長姊說過老師只教特定的人，「但是不要把我們當搖錢樹吧，我真的好氣好憤怒。」
另外，陳淑盈還會在群組點名尚未付費的學生，請他們盡速繳費，也會公布已繳費的學生名單或帳號末5碼；許多學生付費上了原本應該在學校學習的課程，還紛紛留言「感謝老師」。
爆料人說，該基礎課程2天費用約1.5萬元至2萬元之間，進階課程費用更高，目前已有10多名學生上過課，傳出其中2名學生內定當選手，其他人覺得這樣的篩選機制很不公平，有點被騙去上課的感覺，其他職種的老師都會事先公告選手遴選的時間、地點、方式，西點則沒有公告，讓大家覺得很迷惑。
想比賽真難！校內沒教技能 校外找他校師「收費開課」
1名學生向《壹蘋新聞網》表示，陳淑盈老師說西點選手比賽主要是比拉糖，必須學會這個技能才能當上選手，但她在學校卻沒有教，而是要求學生到她的工作室上課，由陳聘請1名台北城市科技大學的張姓老師來教，分為基礎課及進階課，基礎課程加購壓克力盒費用約1.8萬元，「學長姊都是有到她的工作室上課才能當上選手！」她覺得這種課程應該是在學校的場地由老師來教，不應該在外面付費上課。
爆料民眾說，學生一開始並不知道該工作室負責人即為陳淑盈老師，公司股東之一還是明道中學1名李姓實習組長，負責為技能競賽選手申請經費及報名，陳可能違反《教師法》利用職務影響力牟取私人利益，也不符技職教育公平性原則，學生被迫在「要比賽就要付錢」與「放棄夢想」之間二選一，也讓選手遴選監督與審核失去公信力，嚴重影響學生受教權。
針對家長及學生的指控，明道中學校長陳炤華表示，陳淑盈為學校聘任的餐飲科技術教師，視同專任教師，依規定不得在外兼職，校方8月21日接獲學生家長陳情，學校看了相關資料，認為已涉及教育部規定的「不適任教師」校外兼職部分，校方「沒有不受理的理由」，隔天22日立即開會決議組成調查小組進一步調查，並告知陳老師及李姓組長，請他們靜候調查，大約一個月可完成調查。
陳炤華校長說，調查小組若認定確有校外兼職的事實，會提供給由校方、家長會代表、教師會代表及專家組成的校事會議，進一步確認調查內容及處置方式，再移交學校教評會依《教師法》議處。據了解，教師在外兼職最嚴重可予以解聘。
否認在外兼職 烘焙工作室只是借名
《壹蘋新聞網》向陳淑盈查證，陳否認在外兼職，她說，平時學校上課的時間不夠，自己假日也很忙，因此沒有時間在學校在上拉糖課，有學生問他哪裡可以學拉糖，她才轉介學生到烘焙工作室上課，而她雖然是工作室的登記負責人，但只是借名登記，實際經營者是她的一名朋友，她完全沒有獲利。
陳淑盈進一步說，當時該名朋友有意成立烘焙工作坊，剛好李姓組長想投資，於是介紹李姓組長給朋友認識，2人的投資關係她並不清楚。至於為何會在群組負責收取學費、確認繳費情況？陳淑盈說，朋友請她幫忙向學生轉傳訊息確認繳費狀況，收錢仍是由公司負責，「我只是分享給他們（指學生）！」
台中市教育局對此不回應；人本教育基金會中部辦公室主任曾芳苑說，依教育部《教育人員任用條例》，私校老師也受該條例管轄，依同法第34條，專任教育人員，除法令另有規定外，不得在外兼課或兼職。
曾芳苑說，這名陳老師掌握遴選技能競賽選手的權力，卻暗示學生要到其開設的補習班付費上課才能當選手，這是很嚴重的事，校方應立即依《高級中等以下學校教師解聘不續聘停聘或資遣辦法》第13條之2組成調查小組，若情節屬實且重大，依法可做出解聘、停聘、不續聘等處分，並全面清查是否還有其他職能科老師有類似情況，以維護學生權益。
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