全台12位調酒師齊聚 競技經典與創新
這場比賽由長懋酒業主辦，並由野牛仙蹤（Buffalo Trace）波本威士忌與荷蘭迪凱堡（De Kuyper）香甜酒贊助。主題聚焦於美國經典雞尾酒，如 Manhattan、Old Fashioned、Sazerac、Martini 等，強調在傳統基礎上探索新變化。
最終三位獲獎者作品各具特色：
冠軍-Elmer（East End）：以薩澤拉（Sazerac Rye）裸麥威士忌為基底，結合 De Kuyper 的果香，呈現細膩層次與現代感，展現「經典＋創新」的平衡。
亞軍-王一珣 Haru（East End）：凸顯 De Kuyper 香甜酒的清新果韻，作品優雅且具張力，並成功與裸麥威士忌達到和諧。
季軍-蔡尚宏 Ryan（Bar Impromptu）：重構經典元素，將熟悉的調酒語彙重新拼組，創造兼具主題性與個人色彩的作品。
評審陣容堅強 注入專業與創意挑戰
比賽評審陣容同樣重量級，包括 2024 World Class 世界總決賽第三名高永霈 Pedison Kao、台灣酒吧界推手 Jaffee Hsu、2022 World Class 台灣冠軍 Nono Yu，以及 Draft Tender 創始人 Vincent Liu。他們從味覺、外觀、創意與技巧四面向評分，並設計「未來經典 Twist」加分題，要求參賽者思考經典雞尾酒在未來的可能性。
頒獎典禮上，三位得獎者分享創作理念與對經典的敬意，現場觀眾熱烈回應。長懋酒業總經理陳展鑫表示每一位參賽者都展現了無與倫比的創意，讓大家看到波本與利口酒在調酒世界的無限可能。
冠軍酒吧 EAST END 特色亮點
奪下本次比賽冠軍的 Elmer，來自座落於台北東區的「EAST END」。這間位於 HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居三樓的酒吧，是全台首家入選 Asia’s 50 Best Bars 的飯店型酒吧。
EAST END 以其融合在地文化與國際視野的定位著稱，去年 11 月更重新開幕，推出一系列以台灣元素為靈感的創意調酒，從芭樂、咖啡到檜木、龍眼，將熟悉的風土轉化為味覺體驗。
空間氛圍則延伸「Off Time」的概念，讓來訪者得以在城市的喧囂裡找到片刻的靜謐，不論是與朋友小聚還是獨自沉思，都能感受到專屬於 EAST END 的細膩與自在。
野牛仙蹤（Buffalo Trace）酒廠是美國最具歷史的波本酒廠之一，擁有超過兩世紀的釀造傳統，以深厚的橡木桶陳釀工藝與持續創新聞名於世，品牌精神「Honor Tradition, Embrace Change」不僅致敬傳統，也推動波本威士忌進入新時代。
而迪凱堡（De Kuyper）則創立於 1695 年，至今仍是全球最大、最具代表性的香甜酒品牌之一，旗下利口酒品項多達數十種，以多元果香與靈活搭配性成為全球調酒師的重要工具。
