壹蘋新聞網
綜合報導
帶您快速了解新聞核心內容：台啤推出以「我就台」為主題的「18鮮」評鑑，選出18家具代表性的台灣在地餐廳進行餐飲文化推廣，並強調18天生啤酒與台菜的完美搭配，進一步展現台灣飲食的多樣性與魅力，目標將台灣風味推向國際。
重點整理如下：
- 台啤以「我就台」為精神，推出「18鮮」評鑑，向在地飲食職人致敬，展示台灣飲食文化的多樣性。
- 評鑑標準集中於餐點美味度、食材新鮮度和啤酒契合度，並經過嚴謹的三階段評選。
- 18天生啤酒具有清爽回甘特性，能平衡台菜，與多種台灣菜品交織出獨特風味層次。
- 北中南共選出18家「18鮮」代表餐廳，分布於全台，展示地方美味與18天生啤的完美結合。
- 台啤希望藉由18鮮評鑑將台灣地方飲食推向國際舞台，讓全球品嚐到台灣的獨特魅力。
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