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• 【速讀】東京職人居酒屋名店攜割烹靈魂首登台　聯名inari 現代居酒屋重現經典

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帶您快速了解新聞核心內容：本文探討日本居酒屋文化的發展與變遷，著重於酒井商會如何融合居酒屋的親民與割烹的精緻，並首次在台呈現特色料理。詳細介紹此次與inari 現代居酒屋的合作，展示主廚酒井英彰運用精選食材與創意廚藝，為台灣消費者帶來不一樣的日式美食體驗。

重點整理如下：

• 日本居酒屋文化源自江戶時代，已成為融合飲食文化與人情味的社交場所。
• 酒井商會由酒井英彰創立，結合居酒屋的親民與割烹的精緻，成為日本時尚居酒屋的指標。
• inari 現代居酒屋與酒井商會合作，首次在台呈現九道式套餐，體驗精緻日式料理與清酒搭配。
• 為保存料理精髓，本次合作將日本直送食材與土鍋來台，展現職人精神與細緻追求。
• MMHG湘樂餐飲集團創辦人Richie Lin計畫持續推動跨國客座餐會，促進多元飲食體驗。