旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖、飛機河粉等七個品牌的台灣連鎖餐飲集團豆府股份有限公司,長期與學校合作,深知台灣餐飲系學生的創意、潛力及國際觀, 為提升整場賽事,豆府更大手筆邀請了二位超高知名度評審。來自韓國的評審是曾獲得米其林一星殊榮,也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤;台灣評審則邀請到由曾任中華民國國宴主廚,並以長年主持台灣電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理,但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度同樣嚴苛。
「黑白對決」的廚藝決賽將在萬能科技大學舉辦,比賽場地強調多功能性,既適合中餐烹調、西餐和異國料理烹調功能,甚至還可烘焙!「黑白對決」的廚藝初賽報名今起(11/4)正式啟動,歡迎所有對料理有興趣的朋友,直接站上這個廚藝舞台,展現自己對料理的熱情,燃燒自己對料理的熱愛澎湃。
在台灣的韓式餐廳裡,竟然也能品嘗得到金度潤的拿手好菜!看好Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》引發的話題熱潮,豆府餐飲集團邀請曾獲得米其林一星殊榮,也是劇中人氣主廚的金度潤登台,擔任集團客座主廚攜手推出星級料理。金度潤表示自己非常注重食材來源,這次能夠利用台灣多樣又豐沛食材來製作料理,對他而言是一件非常幸福的事情,他為豆府量身訂做的星級料理,即將在12/10上市。
點擊閱讀下一則新聞
米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil聯手摘星名廚Florece Dalia 台北萬豪限定兩晚上菜