帶您快速了解新聞核心內容：台灣美食技術交流協會專注於推廣台灣食材與傳統美食創新，尤其是蛋黃酥的提升與國際化。協會舉辦講座，探討蛋黃酥的製作技術與消費者喜好演變，促進美食文化交流與知識傳播。
重點整理如下：
- 台灣美食技術交流協會致力於推廣台灣食材和飲食文化，並提升其在國內外的能見度。
- 美協在蛋黃酥的風潮中探討其文化創新歷程，及製作者的角色和挑戰。
- 協會舉辦蛋黃酥講座，深入分析其製作技術與消費者品味轉變。
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