「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」今年中秋「經典蛋黃酥禮盒」,20分鐘內全數完售,更一度超過15000人同時上線搶購,為了讓中秋吃不到的消費者,還有機會在接近年節期間享用到蛋黃酥,這次不僅將「經典蛋黃酥禮盒」再度搬出,結合綠豆椪的「欣葉聯名雙饗禮盒」 也再度登場,更有特別為龍年設計的「龍年平安竹藍禮盒」、「經典鐵盒餅乾禮盒」以及「法式鳳梨酥禮盒」。
法朋烘焙主廚李依錫表示,中秋搶購程度的確有點超乎預期,真的非常謝謝大家的喜愛。他分析蛋黃酥黃金比例為 40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃,嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽,以及來自丹麥LURPAK的天然奶油,加上日本熊本麵粉製成的酥皮,烘烤出的酥皮皮薄且層次分明,內餡則是選用屏東萬丹的紅豆並降低甜度,整顆咬下可嘗到酥、鹹、甜的完美平衡,「經典蛋黃酥禮盒」9入售價 920 元。「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元,內含蛋黃酥6顆和綠豆椪3顆,是「法朋」與最具台菜代表的星級餐廳「欣葉」,再度攜手創作綠豆椪品項,以「欣葉」特製香濃滷肉餡、北海道干貝菜圃和精選綠豆,綿密的綠豆沙戴上滷肉的鹹香,鹹甜適中且不膩口。
除此之外,今年增加以手工編織竹籃為外裝的「龍年平安竹藍禮盒」,內含9款燒果子和餅乾,單盒售價950元,有美好寓意的祝福之意,另有象徵好運旺旺來的「法式鳳梨酥禮盒」,單盒售價820元,鹹蛋黃的土鳳梨餡,帶上些許檸檬香與奶油酥餅的結合,果肉鮮美且有自然酸度,酸甜生津。「經典鐵盒餅乾禮盒」單盒售價 680元,為「法朋」最經典暢銷的餅乾禮盒,內裝分為16格共8款餅乾,整盒餅乾總數超過60片以上,裡面有和三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列等,餅乾質地輕脆,濃醇酥脆。
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