貳樓從2022年板橋店開始,每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌,秀泰文心店也打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」,入口處由6個電視拼成的螢幕牆,展示著人類與自然環境的關係,每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段。貳樓秀泰文心店採用玻璃與鏡面元素,處處植栽環繞在鏡面投射下,呈現空間不斷延伸及多重感,營造出無限延伸的森林空間,並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素,透過投影和天幕的巧妙應用,增添一抹時尚和未來感的氣息。
文心店設計中最重要的「亮點」在於走道旁7公尺長的藝術投影牆,宛如從一扇窗向外看去,搭配天幕的光影變化,呈現一天24小時的時光流轉,每個時段都有不同的影像變化。客席中央的天幕是第二個「亮點」,與投影交互配合,隨著時間變化,從清晨、白天、傍晚至黑夜,在一個餐期中即可體驗一日光影的層次變化。
在貳樓的「未來城市森林」中,時光的流轉、自然的變化與城市共生的美感,皆代表著這座森林獨有的設計核心,每個微小的變化都值得與餐點一同細細品味。就如同入口處的螢幕,無論環境和時代的改變,人們對大自然渴望的初心不變,在充滿綠意的世界裡沉澱自我、淨化心靈。
貳樓秀泰文心店延續「森林中探尋珍寶」意象,推出森林中的鑽石「松露」為主軸的限定新菜「松露蕈菇辣雲霧蛋」及「松露暮光炒菇起司口袋餅」。「松露蕈菇辣雲霧蛋」以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋,採用口感清爽的綠櫛瓜,堆疊香滑濃郁雲霧蛋、新鮮松露炒菇,伴隨松露的迷人香氣,將整道菜昇華至另一個層次,淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲,畫龍點睛香氣四溢令人垂涎。
「松露暮光炒菇起司口袋餅」以貝里托Q彈餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇,搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜,淋上增添風味的巴薩米克醋膏,堆疊出豐富多層次的美味口感,享受獨特美式早午餐。
除了兩道限定餐點之外,貳樓秀泰文心店與WAT推出限定獨賣聯名調酒「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」。以琴酒為基底,融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒,搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等,多樣風味伴隨酒香於口中奔放,譜出多層次的創新享受,舌尖上的口味與貳樓獨特調酒的融合令人驚豔。外包裝的設計上也保留此次主題未來城市森林的綠植氛圍,帶出清新質感的時髦設計。內用任點一杯WAT調酒,即可獲得一張限量酒後真言明信片,店內設有投遞郵筒,貳樓幫忙把真心話傳遞出去。
爆料信箱:news@nextapple.com
★加入《壹蘋》Line,和我們做好友!
★下載《壹蘋新聞網》APP
★Facebook 按讚追蹤