總站夜市內美食琳瑯滿目，包括牛排、關東煮、烤麻糬、雞蛋仔、福建炒麵等，卻也暗藏不少必吃品項，其中現做手工披薩，紅薯球、烤肉、炸魷魚、及現切水果，更是必吃、必嘗五大美食。
首推「PIZZA ONE」手工現做披薩，6吋餅皮鋪上滿滿起司絲、餡料，放入300度以上高溫，只要十分鐘，就可品嚐到皮薄脆Q又拉絲的獨特披薩，其中招牌憤怒鳥披薩，更是每日限量首選品項。
而愛吃海鮮的民眾，「魷魚寶寶」更是不能錯過，老闆每日精選進口超大阿根廷魷魚，裹上獨家粉料，放入油鍋炸成金黃色澤，還提供超過10種以上口味，將起鍋魷魚切塊後，依據客人需求撒上檸檬、泰式酸辣、椒鹽等，入口鮮香。
愛吃燒烤的遊客，更是不能錯過「屏東烤肉」，嬌小的老闆娘每天從市場採購新鮮食材，包括雞腿、雞翅、肉串等，費工處理後串上竹籤，放在木炭爐上邊烤邊塗上獨家醬料，香氣撲鼻令人停不下口。
愛吃傳統甜食，則必選祖傳「家族地瓜球」，不起眼的攤位，老闆卻是選用南投出產的地瓜，削切後製作成地瓜糰，透過低溫油炸加上高度擠壓後，呈現金黃色澤的地瓜球就出爐，香Q脆口感一次滿足，另外老闆還挑選價格高出四倍的紅番薯，做成紅番薯漿，放入煎鍋就是美味的紅薯餅，還會不定時推出限量紅薯球。
最後當然就要來份水果助消化，「阿芭甘草芭樂」除了主打現切甘草芭樂外，老闆同樣每天精選當季新鮮水果，洗淨後依據水果品項，切成塊狀或片狀，傳統「柑仔密」則是將小番茄剖開後，放入蜜餞，入口瞬間酸酸甜甜，徹底將體內油膩去光光。
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