延續以台灣產的苗栗大湖草莓為主角，杏桃鬆餅屋精選12月之後產出，擁有較具香甜氣息與飽滿口感的新鮮草莓，於本季為厚鬆餅與薄鬆餅帶來不同詮釋。以Q彈口感著稱的薄鬆餅，本季推出「草莓馬斯卡彭鮮奶油薄鬆餅（320元）」藉以鬆餅上乳香濃厚的馬斯卡彭起司(Mascarpone)為頂層的切丁草莓賦予奶香，一旁的雙色鮮奶油則由日本進口原味鮮奶油帶來清爽口感，色澤粉紅的鮮奶油則是以草莓醬混調出清香的草莓鮮奶油，整份鬆餅結合了馬斯卡彭的奶香、鮮奶油的香甜、濃郁草莓醬的酸甜，一旁搭配濃厚草莓醬的引領，共譜出草莓果香與奶香的最佳平衡。另一款有著廣大粉絲愛戴的厚鬆餅，今年則推出「草莓雙餡鮮奶油厚鬆餅（320元）」以鮮甜清爽的草莓鮮奶油、原味鮮奶油，為鬆餅增添滑順感之外，再點綴使用法國進口白巧克力並於店舖自製熬煮呈現恰到好處的可可脂香，為厚鬆餅增添不同層次。
冬季同樣不可或缺的草莓飲品，延續品牌著重於好食材的理念，選以最純粹能表達草莓香甜的風味為考量，「草莓氣泡飲/冰（180元）」在輕盈氣泡下展現了清爽果香，而「草莓歐蕾/冰（220元）」則草莓醬搭配牛奶，製作出濃厚奶昔感風格，是款最能感受草莓滿滿幸福感的飲品；熱飲則有添入酸香檸檬茶的「草莓香檸茶/熱（180元」，在冬天裡帶來令人感到安穩的草莓果香。
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