映景觀餐廳主廚許祐銘(Bruce)資歷豐厚，曾於新加坡的米其林一星餐廳服務過，並曾在2019~2021年於中山招待所擔任主廚，帶領團隊榮獲2020台中台北米其林推薦，此次由他設計的午間個人套餐，強打「產地餐桌」理念，並能通嘗國內外優質食材。套餐由開胃小點三部曲揭開序幕，包含甜蝦塔塔、松露飯糰與梅漬蕃茄。包含以宜蘭頭城大溪漁港的甜蝦製作而成的甜蝦塔塔，還有義式燉飯揉製成一口大小進行酥炸的松露飯糰，再有上頭點綴特製松露美乃滋與香菜苗。還有選用雲林小農種植的櫻桃番茄，將其浸泡在由法國香檳醋秘製的醃漬梅汁中的梅漬蕃茄，酸香爽口相當宜人。
再來是冷前菜「北海道干貝 vs. Osietra魚子醬」，搭配世界排名第二的Osietra 義大利奧斯迦經典魚子醬，圓潤細緻，風味濃郁。至於熱前菜「松露初卵黃金蛋」，黃金蛋加有法國鹽之花，搭配由屏東黑豬里肌、醃燻櫻桃鴨、馬鈴薯泥、綜合野菇以及松露調製的醬汁，享用時需將黃金蛋劃開，蛋液與松露醬汁混合，嚐得到層層堆疊的豐富層次。而本季湯品則是「法式澄清雞湯」，宛如台茶紅玉18號的琥珀色澤與絲絨般滑順口感，一口飲下，3秒內即能感受到清爽不膩的口感伴隨濃郁的甘甜香氣佈滿整個口腔。
主餐有幾款選擇，包含雲林薩索雞胸、澎湖季節鮮魚、澳洲燉和牛頰。其中的「雲林薩索雞胸」，透過72度恆溫烹調，表面再抹上花蓮剝皮辣椒與蔭瓜製成的醬汁，包裹千層酥皮烘烤而成，搭配法式鴨肝再以蝦夷蔥點綴提味，可佐配雞翅熬製的濃郁醬汁、味增花生泥，香醇味濃又不失圓潤質地，很適合冬季品嘗。至於「澳洲燉和牛頰」，則運用勃根地紅酒燉牛肉的作法，長時間文火慢燉，搭配紅酒干蔥醬汁，柔嫩濃醇，再撒上米香，增添酥香口感與層次。裕元花園酒店映景觀餐廳即日起提供全新一季午間個人套餐，售價自1,480元起跳，依照選擇的主菜而定。
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