因為由連續 6 年榮獲《上海米其林》二星殊榮的名廚簡捷明親手打造，被封稱今年台北新開最強私廚的「聚苑」，首度推出外帶年菜，星級名廚簡捷明悉心設計共7道式年菜外帶桌菜，菜色包含玉兔賀歲–鹵水拼盤、招財進寶–南乳鮑魚豬手、子孫滿堂–活蝦和牛麻婆豆腐、年年有餘–蔥油淋魚、吉祥如意–迎春富貴雞、福如東海–海參鮑汁雞粒燴飯、家運興旺–筒膠豬肚濃雞湯，菜色豐富澎湃。

其中多道本就是餐廳招牌菜式，像是蔥油淋魚，是選用老虎斑，去骨取魚片，魚頭與魚骨先擺盤蒸熟，接著魚片先過油後與蒸熟的蘿蔔絲鋪於盤上，再灑上蔥花，最後淋上熱油與蒸魚醬油，工序不少，但恰到好處的火候才能讓魚肉完整展現其鮮甜與Q彈韌勁。

外帶年菜中包含蔥油淋魚，同時也是來「聚苑」必嘗的招牌菜。業者提供
外帶年菜中包含蔥油淋魚，同時也是來「聚苑」必嘗的招牌菜。業者提供

外帶年菜限量僅30組，萬勿錯過！溫馨小家庭，6人份套組售價18800元；闔家慶歡聚10人份套組售價28800元七道式年菜外帶菜色。可採線上搶訂，或電洽(02)8770- 5505。年菜外帶僅限自取，取貨日期與時間：2023年1月21日中午12點或下午2點

最強私廚 簡捷明 米其林等級
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