阪前和牛鐵板燒
全店分為四區，座位數分別為6、8、8、10席，共32個座位，雖沒有獨立包廂，但每一區各有一個鐵板自成一格，隱密性高。主打的阪前和牛套餐，菜色包含先付、湯品、昆布酒蒸鮑魚、鱒魚卵干貝捲、龍蝦二吃、季節時蔬、澳洲M9和牛名物3品、鹿兒島A5黑毛和牛、海膽和牛炒飯、時令湯品與甜點。若是不吃牛，則會將和牛菜品替換成伊比利豬3吃、黃金鯧魚下巴及吻仔魚佐鱒魚卵炒飯，套餐價一樣是1880元。
先付-甜蝦山藥細麵
阪前的先付有2款選擇，想要和牛七吃就點和牛野菜玉味噌。若是想吃多樣化選擇，則可點甜蝦山藥細麵。這天我們選擇的是甜蝦山藥細麵，將清爽的柴魚高湯倒入碗中，薄鹽湯頭為為刺激著味蕾，加點現磨山葵胃口大開。
和牛清湯
雖說是清湯，但豪邁加入澳洲M9和牛，熱呼呼的湯頭一入喉身體瞬間暖起來，接著和牛香氣在嘴中擴散，肉片不乾柴，能吃出和牛清香。
昆布酒蒸鮑魚
南非活鮑有多新鮮？上桌時還是活的！以清酒清蒸讓鮑魚入口時還能聞到淡淡酒香，主廚邊煎邊俐落的除去鮑魚嘴，讓鮑魚口感更軟嫩。擺盤加入海藻醬增添海味鹹鮮，最後撒上炸過的吻仔魚，酥脆口感與彈牙鮑魚讓層次更豐富。
鱒魚卵干貝捲
嚴選北海道生食級干貝，因為肉質富含水分，放上鐵板遇熱瞬間還會彈跳起來，畫面非常療癒。干貝煎至7分熟後上桌，搭配日式柑橘醋綴以晶瑩鱒魚卵，用海苔包裹著一口吃下，滿滿海味在口中爆發。
龍蝦二吃
阪前選用葉門的青殼龍蝦剖半，蝦身的部分淋上日本鹿兒島赤猿燒酎加以炙燒，撒上不只是裝飾的紫蘇花穗，附上蒜味蛋黃醬，建議將蝦身切成3塊，首先品嘗赤猿燒酎的高雅酒香與先甜肉質，再來佐一點紫蘇花穗，你會驚訝地發現，小小一朵花竟然能散發如此奔放的紫蘇香氣，最後沾蒜味蛋黃醬感受濃郁滋味，光是龍蝦肉就能有3種口味變換；第二吃採用日本傳統甲羅燒烹調手法，將蝦頭部分加入鮑魚肝及明太子以噴槍炙燒，濃郁燒烤香氣撲鼻而來，邊聞邊看邊流口水。
季節時蔬
很用心地一道蔬菜料理。使用鐵板燒常見的娃娃菜，但添加很不常跟青菜一起出現的花東古法柴燒鰹魚，待娃娃菜燜熟之後，上桌前現刨鰹魚片一起享用，讓平凡的娃娃菜瞬間擁有炭燒與海的鹹香鮮甜，很令人驚艷。
澳洲M9和牛名物3品
3品各自搭配海、陸、空的不同食材翻玩日本握壽司。第一品：澎湖冰花、海膽與澳洲M9和牛。冰花的微鹹脆口、海膽的馥郁甜美，全被包裹進和牛之中，是三品裡最清爽的一味；第二品：姬松茸、松露醬與澳洲M9和牛。大地的芬芳、松露獨特的香氣被和牛串接在一起，一切平衡的剛剛好；第三品：鴨肝、日式照燒醬與澳洲M9和牛。濃郁醇厚的鴨肝與和牛一起入口，豐富的油脂隨即融化開來，幸福感爆棚。
鹿兒島A5黑毛和牛
獨創以小麥、紅玉茶葉薰香靜置手法低溫熟成，讓油脂不被破壞，肉質表現會更甜美柔軟。上桌前又是養眼的火焰秀，淋上XO、點火！火焰瞬間讓表層熟化，鎖住內部肉汁，入口時外酥內噴汁的口感著實銷魂，搭配主廚自製的油封蒜或雪鹽，讓鹹味更加凸顯肉的甜味和細膩。
魚貫鐵板燒
店內座位共40席含1間包廂，開放區域共3個鐵板，第一區2個鐵板共16席座位，第二區1個鐵板12席座位，包廂則為1個鐵板最多12席座位，低消3萬元。標榜無菜單料理，但不時會更新菜色，最近更霸氣加入高檔食材魚翅製成茶碗蒸以及野菇黑松露，另外還有松露和牛煎餃、水雲 土佐醋、北海道大干貝魚子醬、烤日本獅魚下巴、童子雞腿排、南非活鮑、太平洋活龍蝦二吃、炸廣島生蠔、日本和牛(不吃牛可換伊比利豬)、味噌湯、炒飯及甜點。
松露和牛煎餃
奢華使用特級A5和牛絞肉，手工製作成煎餃，再搭配仿照義大利蕾絲餅作法製成的冰花脆片，最後點綴金箔，咬開瞬間松露香氣撲鼻。
北海道大干貝/魚子醬
一樣選用超大顆北海道生食級干貝乾煎，最後綴以魚子醬，外焦香吃進嘴裡充滿鮮甜海味。
烤日本鰤魚下巴
選用富含Omega3、DHA，油脂豐厚的鰤魚，入口完全沒有腥味，吃完齒頰留香。
活鮑/海藻/蛤汁海苔
處理方式相當特別，將整顆南非活鮑放置在煎台上微煎後，覆蓋上檸檬片、日本昆布，並在昆布上撒鹽，待鮑魚熟透後，去除內臟盛盤直接上給客人，鮮嫩鮑魚吸附檸檬的酸香與昆布的天然鹹味，淋上主廚自製的蛤汁海苔醬，相當清爽。
澳洲水姑娘活龍蝦兩吃
龍蝦頭的部分，因蝦膏肥美鮮甜，因此以鐵板熱炒日本葛粉後，覆蓋上煎過的蝦頭，吃之前將葛粉與蝦膏充分混和，口感濃郁海味帶勁；至於龍蝦肉簡單煎熟後彈牙肉質已經夠勾人食欲，再搭配主廚特調柚子胡椒醬汁，酸香中充斥胡椒香氣。
日本A5和牛/蒜頭餅乾/蒜香慕斯
使用A5等級的鹿兒島和牛紐約客，油花均勻分布打造入口即化的極致口感。第一口建議先品嘗原味，5分左右的熟度外皮酥脆，內部軟嫩的剛剛好，主廚搭配了3種沾醬，分別是玫瑰鹽、洋蔥芥末與蒜香慕斯，洋蔥芥末爽脆解油膩、蒜香慕斯絲滑口感，將和牛的美味提升至不同層次。
炸廣島牡蠣/明太子/菊花茶
為當日最吸睛菜餚。盛裝牡蠣的透明容器外先放入乾冰，上桌後服務人員會逐一淋上熱菊花茶，冷熱衝擊後散發出微微香甜的菊花香與煙霧繚繞感，醬汁則特調明太子醬搭配蟹膏點綴在酥脆牡蠣上，既鮮美又濃郁。
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