三澧企業表示，每年聖誕節期間限定蛋糕，嚴選食材並堅持呈現日式甜品的細膩優雅，年年都創造短時間全數完售，聖誕節蛋糕外型典雅又可口，不論送禮或自己品嘗皆受歡迎。
2022年推出3款必吃甜點，首推「栗子奶油泡芙塔」，塔皮以繁複手法重複壓皮、靜置步驟，並層層疊加融入馬達加斯加香草籽奶油與糖漬栗子，每一顆泡芙中更灌滿香氣馥郁栗子餡，最後撒上比利時苦甜巧克力，為味蕾帶來畫龍點睛之感。
BELLINI招牌甜點「香草慕斯蘋果塔」，禮聘留法日本糕點名師─加藤正人來台指導研發而成，蛋糕主體將法國布列塔尼鮮奶油、香草莢、雞蛋等食材以130°C隔水低溫烘烤90分鐘，等待熟成為入口即化的綿密乳霜狀，蛋糕底層則鋪墊著厚厚的自製蘋果泥，嚴選甜中帶酸的富士蘋果、肉桂粉、寶山黑糖、新鮮檸檬等烘烤攪拌製成，品嘗間仿若透著牛奶糖的香甜，與塔皮的奶油香氣彼此呼應。
也有「橙香巧克力香緹」，以法國布列塔尼鮮奶油完美融合比利時73%頂級黑巧克力，墜入西班牙糖漬夏橙丁，賦予蛋糕如香水般的異國情調，水果的酸香更能反襯巧克力微苦甜的獨特風味，醇厚而不膩。訂購方式可洽詢全台48間各門市，或者LINE線上商城。
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