「Asia49亞洲料理及酒廊」上一檔推出的「泰馬雙廚南洋美饌」叫好又叫座，餐廳主廚楊能沛特別再度邀請台北遠東香格里拉的華裔大馬主廚黃愛珍(Jayne Ooi)，二人聯手端出六道東南亞節慶佳餚，呼應耶誕城的歡愉氣息。
來自檳城的愛珍主廚說，馬來西亞雖是熱帶國家，但也會慶祝耶誕節，當天還是國定假日，朋友們會相約歡聚，欣賞煙火秀，凌晨散場後飢腸轆轆，一定要在24小時營業、由印度回教徒開設的麻麻檔(Mamak/咖啡廳)，吃上一碗熱騰騰的「馬來西亞牛尾湯附麵包」，絕對是夜貓子的夢幻宵夜首選！這碗湯用了包括孜然、茴香、綠豆蔻、辣椒、香茅、丁香等超過10多種的香料，先與牛大骨熬煮，再加上馬鈴薯、洋蔥、番茄、紅蘿蔔和牛尾慢燉四小時，辛香馥郁，牛尾軟嫩，再用麵包沾食濃湯，身心飽足。「娘惹酸辣翡翠貽貝」則是愛珍在澳洲伯斯工作時得到的靈感，當地必吃的招牌菜是番茄湯底的酸辣淡菜，她聯想到娘惹菜系中，同樣以酸、辣、甜著稱的「暹叻沙」，她便以此做湯底，加了香茅、南薑、薑黃、辣椒、紅蔥頭、蝦米、蝦膏、叻沙葉、叻沙花(本地稱火炬薑）、薄荷葉、椰奶，用來烹煮貽貝並搭麵線食用，香辣鮮甜。菜色還有佛缽蔬飄香、越式涼拌雞絲沙拉、越南鞭炮蝦、印尼薑黃炸雞佐參峇醬，全是惹味好菜。另外，Asia49也設計了5款耶誕特調，「白朗峰上的教父」是將栗子鮮奶油覆蓋上滿是堅果及柑橘香氣的酒體，當鮮奶油因重力緩慢下沉時，就像下雪般的詩情畫意；另一「綠色蚱蜢」則是一款會讓人誤以為吃到薄荷巧克力的調酒，冰沁甜美。調酒之外，另還有2杯無酒精飲品。
活動期間每天下午14:30至17:50，也推出三款色彩繽紛的南洋風味下午茶，其中的紅龜粿及斑蘭椰絲球都屬於馬來西亞娘惹點心，前者其實最早是客家人、廣東人、閩南人的節慶祭祀小點，在馬來西亞卻早已跳脫傳統而變成街頭巷尾的流行甜點，這裡德「馬來西亞紅龜粿」1份5顆，餡料分別是辣椰絲蝦米、黑糖椰絲、蔥油綠豆仁、花生芝麻、和紅豆南瓜籽，集甜鹹香辣於一盤。另一「斑蘭椰絲球」則是將麻六甲知名椰糖包進小巧斑蘭染色糯米糰裡，煮熟瀝乾後，裹上椰絲，吃來軟糯香甜，還有爆漿效果。「吉拿棒佐咖椰醬」則是東南亞與西班牙混血點心，鹹甜滋味，相當涮嘴。甜點加購耶誕特調，每份享折價100元。
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