Le Goût樂葵法式鐵板燒斥資新台幣3000萬，打造百坪極致奢華用餐空間，規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區，另有2間各10席的半開放包廂與1間VIP約16席預約包廂，11月剛正式開幕，採無菜單、預約制，中午餐期能提供40席次，晚餐餐期60席次。許多配套皆採fine dining模式，但價格卻親民化，足見其企圖心。
也因此提到定價策略，行銷副總林國威說，當初考量許多台中鐵板燒同業的客單價大約在1200~2000元，而這些業者能提供的高檔食材，我們都盡量曩括在菜單中，再經由計算而訂出此價位，「另外也邀請了消費者測試，大多推斷可能要花3千元才吃得到這套餐，也因此讓我們對於1380元這個售價更具信心。」
有別於台灣鐵板燒市場大多是日式路線，呈現手法可能融合割烹、懷石等，Le Goût樂葵法式鐵板燒則標榜所有菜色皆會在鐵板燒上烹調過，且保留新鮮原味的精神，藉由搭配多款法式經典醬汁，來增添食材更多層次的口感與風味。
像是廣島牡蠣就搭佐五大法式母醬之一的「荷蘭醬」，但此醬刻意做得比傳統風味荷蘭醬再更酸一些，並帶著清雅的柑橘香，讓那經高溫煎烙過的肥美牡蠣因此更襯托出甜韻。而南非活鮑則搭佐五大法式母醬「褐醬」所衍伸出的波特松露醬，活鮑魚採現煎並加白蘭地略為燜蒸，質地Q軟細膩，酒香與松露增添了海味的奢華質感。
這裡的龍蝦選用口感更脆實的加勒比海龍蝦，淋白酒燜煎後佐以法式餐館經典名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與多種香料熬煮，讓蝦吃起來更濃口芬芳，尤其上頭的櫻花蝦畫龍點睛，更具驚喜。
許多人到鐵板燒必嘗的炒飯，則選用台南11號米，再配上軟嫩夠味的牛筋、醬油等，並以飛魚卵提鮮，噴香鬆爽的好表現讓人回味再三。而最後一道的甜點，果真也堅持要在鐵板上表現，青蘋果與茂谷柑、茴香、肉桂泡製一晚後於鐵板上加熱，撒糖淋上法國諾曼地蘋果白蘭地並點火揮發，最後淋上太妃焦糖醬，配著卡士達慕斯入口，是最甜美的結尾。
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