卓倩慧表示，自從去年5月發布三級警戒，很多飯店幾乎是空城，為了節省開支，開始實施無薪假、減薪甚至裁員，導致同仁沒有安全感，主動離職的不在少數，年輕人紛紛轉而去跑外送維持收入。
飯店急徵房務員，薪資可以開到3萬5千元之外，還提供掃房獎金，卓倩慧指出，若一天可以掃到15間，每天可多領500元，平均一個月可以多進帳1萬元獎金。這是很多飯店私下都有的獎勵機制，主要是目前房務員的工作量已經明顯變重,所以透這樣的獎金來鼓勵勵房務員多做也能增加收入，但是哪些飯店? 她表示，不方便特別指出。
即使疫情趨緩，但不少人遲遲不願回來工作崗位，擔心疫情一來又會失業，目前飯店營運人力僅有疫情高峰時期的一半，尤其今年7月國旅潮大爆發，房務員平均一天要打掃13-16間，人力明顯不足，加上和時間賽跑的壓力，造成後勤單位人員必須要支援前線房務整理，長期惡性循環，吃重的工作量，導致後勤單位大批人員再度流失。
根據1111人力銀行資料庫顯示，民生服務業有近20萬筆工作機會，占整體工作數的30%，其中觀光旅遊的相關人力缺口就高達8萬多筆，包括房務員、櫃台接待人員、餐飲服務員及儲備幹部等，全台飯店旅館徵才動作頻頻，盼盡快補足人手，迎接解封商機。
1111人力銀行公關總監陳尹柔表示，剛畢業的社會新鮮人進入觀光飯店集團，起薪約3萬元，試用滿3個月後可再上調，若業界資歷3年以上者，薪水增加幅度視工作能力而定，躋身管理階層者亦不在少數，整體而言，飯店員工普遍享有三節禮金、國內外旅遊、住宿補助、績效獎金及語言津貼等，待遇其實不差，適合急於上工、有服務熱忱又認真肯做的轉職者。
以客為尊的服務準則，也是很多年輕人不願意留在飯店業的原因，感覺自尊心被糟蹋了，舉例來說，房務員平均15分鐘可以打掃一間商旅客房，但國旅盛行，旅客素質參與不齊，曾經有房務員一開門傻眼，飲料刻意灑在地毯、垃圾衛生紙到處都是，整理一間房至少要花40分鐘，房務員工作負荷雪上加霜，大環境擊潰第一線從業人員的熱情，工作情緒真的會受到影響。
雖然飯店業辛苦，但集團員工也有許多隱形福利，例如君悅飯店開出正職員工滿1年，即享全球凱悅酒店集團每年12晚的免費住宿福利，還有晶華酒店獎勵員工認股，公司回饋補助20%。卓倩慧表示，疫情封鎖國境兩年多後，10月13日終於迎來開放時刻，11月初即將登場的國際觀光旅展，不少人期待可以撿便宜衝出國，預料飯店業可能會釋出一波優惠搶客，現場人潮應該會很滿，如果這波消費力道可以延續到農曆年節，對於恢復國內飯店旅宿商機是好現象。
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