營養師高敏敏分享拉麵的湯千萬不要喝完,因為拉麵的湯底的鹽分高,食材跟精華全溶在裡面,小心越喝越容易腫,如果真的嘴饞,可以淺嚐幾口解解饞就好。
她也分享可以吃一半麵並多加青菜,減少精緻澱粉負擔,選擇昆布湯、番茄湯、清燉豚骨,這幾種湯頭相對清爽、鈉含量也比較低。麵體選蕎麥麵、肉類選雞肉、配料小菜則選花椰菜,都是好選擇。


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【李家穎/綜合報導】不少拉麵店都會標榜把拉麵湯喝到見底,還會看到湯碗底下的文字秘密,但拉麵湯通常重口味高鹽高納,營養師高敏敏就警告,千萬不要喝太多拉麵湯,可能會造成水腫、血壓飆升且傷腎。
營養師高敏敏分享拉麵的湯千萬不要喝完,因為拉麵的湯底的鹽分高,食材跟精華全溶在裡面,小心越喝越容易腫,如果真的嘴饞,可以淺嚐幾口解解饞就好。
她也分享可以吃一半麵並多加青菜,減少精緻澱粉負擔,選擇昆布湯、番茄湯、清燉豚骨,這幾種湯頭相對清爽、鈉含量也比較低。麵體選蕎麥麵、肉類選雞肉、配料小菜則選花椰菜,都是好選擇。