腎臟病患元宵節注意！湯圓恐害血管鈣化、骨質疏鬆　醫曝「這餡料」最傷身

郭克林表示，腎臟負責排毒、調節體內水分和血壓，還能幫助鈣質吸收。但對於腎功能不佳的人來說，攝取過多磷會導致「高磷血症」，進一步引發血管鈣化、心血管疾病，甚至影響骨質健康，增加骨折風險。部分病人還可能因鈣磷沉積於皮膚，產生劇烈搔癢感，長期下來更會影響血管與骨骼健康。

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以每顆約20克的湯圓為例，芝麻餡的含磷量最高，每顆約30-40毫克；花生餡次之，每顆約25-35毫克；豆沙餡較低，每顆約15-25毫克。但日常飲食中已有許多含磷食物，若再過量食用湯圓，恐讓腎臟雪上加霜。

郭克林建議腎友：

1.選擇無餡的純糯米湯圓

2.若吃甜餡湯圓，一天最多2顆，且不可連續吃兩天

3.佳節期間記得補充鈣質，並搭配磷結合劑，以減少磷吸收。

此外，約半數腎臟病患合併糖尿病，湯圓本身也屬於高澱粉食品，容易影響血糖控制。郭克林提醒腎友，應定期監測血壓、體重、尿液狀況，按時服藥、規律作息，若有疑慮可諮詢醫師或營養師，讓元宵節吃得開心又健康。