除夕大掃除「破東西」最好全丟掉　年夜飯這樣做「有頭有尾」

廖大乙說，民間常以「飯碗」比喻工作，大掃除時若發現家中的碗有缺口或裂紋就應該趕快丟掉，不要捨不得丟，放到新的一年繼續用，否則會影響運勢；家中留「破鞋」也會讓好運無法進入家宅，所謂「破鞋破邪」丟掉邪氣迎接好運；衣服、包包也與財運息息相關，身穿破衣猶如乞丐存不下錢，包包破損也留不住錢，最好都丟棄以免破財。

另外，許多人會在年前清掃家中敬拜的先祖牌位與供神香爐，建議在清倒滿爐香灰前，可先用濾網篩過，意指將過往一年來不好的人事物篩除；另在將香爐擺回供桌前，爐內須留三炷香腳，代表留住精氣神、天地人與日月星，才好神清氣爽喜迎新。

在其他習俗方面，廖大乙說，舊春花、農民曆、花飾，因已使用整年，可送往附近廟宇金爐，加點金紙化掉；而春字、福字別倒著貼，「端正才能正面迎接好運」；若有積欠他人財物最好在過年前歸還，不要欠過年；現在流行過年向神明借發財金，在他看來萬萬不可，「過年就借錢，新的1年運勢怎麼會好？」

廖大乙說，年夜飯常見菜色「全雞」，與台語「全家」發音類似，代表全家團圓和樂，「魚」象徵年年有餘，但吃雞、吃魚時，頭、尾及雞屁股都不要吃，才能「有頭有尾」。

至於配料則建議要有芹菜、蔥、蒜、紅菜頭等，取其勤勞、聰明、精打細算及好彩頭等諧音，但同樣也要注意不吉利的諧音，例如「花生芹菜炒魷魚」這道菜，恐勤勞工作仍發（花）生「炒魷魚」；其他如讓人滿臉豆花的「麻婆豆腐」，做什麼都輸的山蘇（三輸），年夜飯能避就避，才不會影響新年運勢。