爭鮮集團旗下主打創新料理的「MAGiC TOUCH」,不同於迴轉壽司,還可吃到炸物、燒烤等日式居酒屋餐點,目前全台約有20幾家門市。這次找來知名YouTuber「廚佛瑞德Fred」推出全新菜單「來点肉味」,每道40元起就能吃到。

雙方主廚共同研發出的餐點顛覆壽司想像,以雞、豬、牛、鴨等肉品,搭配美式、台式、法式、川菜風味,打造出「燒炙和牛佐松露醋」、「芥末胡麻豬刈包」、「BBQ戰斧豬排」、「卡拉椒麻雞肉串」和「蔥鴨蔥鴨壽司」共5道創意新品。

爭鮮「MAGiC TOUCH」台北林森店用餐區。莊偉祺攝
爭鮮「MAGiC TOUCH」台北林森店用餐區。莊偉祺攝

其中將YouTuber節目精華完美融入的「燒炙和牛佐松露醋」,使用松露風味的巴薩米克醋帶出和牛的油香口感,讓吃壽司不再只有海鮮搭配;因應Fred個人偏愛川菜、辣味口味推出的「卡拉椒麻雞肉串」,還特別撒上洋芋脆片增添口感,讓烤後蜂蜜的甜味及花椒醬料更突出,顛覆大家對川菜的想像。

「卡拉椒麻雞肉串」特別撒上洋芋脆片增添口感。爭鮮提供
「卡拉椒麻雞肉串」特別撒上洋芋脆片增添口感。爭鮮提供

「芥末胡麻豬刈包」則將傳統刈包融入法式醬汁,中西合併的口味吃來非常特別!「BBQ戰斧豬排」取自Fred過去在美國生活經驗,將豬排刷上BBQ醬後烤至恰到好處,有著滿滿的美式風味;「蔥鴨蔥鴨壽司」則以餛飩皮夾蔥餡料包裹後油炸,加上客家桔醬與煙燻鴨,充滿台灣小吃元素。

這次新菜單連大塊帶骨的「BBQ戰斧豬排」也吃得到。莊偉祺攝
這次新菜單連大塊帶骨的「BBQ戰斧豬排」也吃得到。莊偉祺攝

此外,Fred也將於11月15日在其YouTube頻道「Fred吃上癮」分享這次聯名菜單的研發秘辛,觀看指定影片並憑畫面截圖至MAGiC TOUCH門市,消費滿額就能免費吃「燒炙和牛佐松露醋」一份,期間限定,售完為止。

爭鮮「MAGiC TOUCH」與YouTuber「廚佛瑞德Fred」推出全新菜單。莊偉祺攝
爭鮮「MAGiC TOUCH」與YouTuber「廚佛瑞德Fred」推出全新菜單。莊偉祺攝

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