交通部航港局委託中華航業人員訓練中心舉辦「餐勤人員基本知能訓練」，航港局今（18日）表示，大家常以為只有船員才能上船工作，但船上的大廚只要具廚師資格並完成相關訓練也可上船工作，且目前國內線客船的大廚待遇月薪約3萬到5萬元，雖和一般餐廳廚師差不多，但國際商船航線就有約8萬元起跳了！
航港局說明，這次為符合國際公約（MLC）規範，凡上船擔任大廚皆須完成為期2天的「餐勤人員基本知能訓練」，課程內容包含「食品和個人衛生」、「膳食健康安全與實務中毒」、「食品儲存、備料管理、環境保護」及「實用廚藝」，10月17日至18日將於中華航業人員訓練中心開班，有意願上船擔任大廚的人可把握此次機會。
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航港局補充，近年開班頻率依照受訓需求約為每年2至3班，今年4月已開辦1班，10月17日至18日將開辦第2班，目前報名人數20人已達開班條件，名額上限為40人。
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