桃園市府客家局長范姜泰基今天與桃園市平鎮區公所主任秘書游成煜親自前往土埆厝復古小館，享用客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味，並邀請民眾參加義勇祭活動後來吃傳統客家菜，從料理認識客家文化，品味客庄濃厚人情味。
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范姜泰基表示，桃園客家美食餐廳網站合作餐廳數即將突破100家，本次搭配義勇祭活動特別推出「紀念客家節慶，抽獎吃客菜」活動，活動期間除了到特定餐廳可享優惠外，凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐，還有機會抽中總額2萬元的美食金，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。
土埆厝復古小館有20年歷史，原本的老房子經老闆夫婦巧手改造整建，變成復古懷舊風格，用餐空間陳設傳統大紅桌及長椅，牆上佈置犁、耙、簑衣等農具，宛如走進客庄古早農村時光。老闆主廚向阿公阿婆及餐廳師傅學到客家料理功夫，用心傳承客家美食精髓，在這裡可以吃到各式傳統客家菜如鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韮菜鵝腸和燜筍等，用料新鮮！
還有老闆引以驕傲的客家大湯圓和古早味米粉，湯圓外皮Q彈，內餡是家傳祕方調製；米粉誘人香氣及富彈性的口感，是店裡人氣餐點。另外，需預訂的功夫私房菜～紅燒豬腳、梅干扣肉，選用台灣鄉下温體豬，以細火慢燉讓醬汁入味，肉質細膩Q彈，讓人回味無窮，歡迎大家來店享用幸福客家懷舊食光。
范姜泰基表示，歡迎大家在「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」期間來桃園做「客」，透過城市走讀和實境闖關等趣味玩法，傳承歷史同時推廣在地產業，「義」起來桃園平鎮享用客家道地古早美味，從客家經典料理認識客家人勤樸及惜物哲學。更多活動詳情可至「義勇祭-2024乙未客家戰役文化季」活動官網之「義勇美食精選」專區查詢（https://hakkadata.tycg.gov.tw/16602/）
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