漁業署指出,面對近日黑鮪漁獲量的大增,漁業署針對漁價穩定召開了相關會議。部分媒體報導黑鮪每公斤僅售70元,但漁業署和全國各區漁會在5月27日的會議上一致澄清,該報導不代表整體市場行情。考量黑鮪主要銷售為生魚片,加工凍儲處理與一般魚貨不同,為穩定漁價,漁業署將協助各區漁會推廣國內行銷、凍儲及加工等措施,以支援漁民。

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漁業署表示,黑鮪魚身各部位均可加以利用。肚肉適合生魚片,口感極佳,背肉可用於乾煎,口感柔軟宛如和牛,下巴適合香烤。為方便民眾享用美味,漁業署及相關區漁會將透過媒合餐廳、舉辦行銷活動及加工產品等方式,推廣黑鮪多樣化的料理方式。同時,漁業署也將持續監控漁獲量,確保不超過我國的配額,以保護海洋資源。

漁業署表示,會結合全國漁會與漁業署的共同努力,期待在太平洋黑鮪盛產期間,不僅能為漁民帶來豐收,也能讓更多民眾品嚐到美味可口的黑鮪料理。


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