高敏敏表示地震的防災包食物類別,要有6大準則。分別是耐存放食物、常溫保存、清淡食品、不需烹煮、方便攜帶、不易引起過敏等6種。可以打開即食的食物是一大重點,不用加熱、不用其他工具是最適合的防災食物,另外要提醒食物應該準備三天以上的量,並且定期確認食材是否有過期,才能隨時做好預防。

營養師高敏敏教如何準備好防災包食物。高敏敏提供
營養師高敏敏教如何準備好防災包食物。高敏敏提供

主食方面優先選擇,吐司、麵包類、蘇打餅乾。次要選擇,泡麵、玉米罐頭、麥片。碳水是補充能量的重要來源,緊急時刻也務必補充。蛋白質方面則是優先選擇豆乾、保久乳,次要選擇冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭,優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞,因此防災時更要補充。

含有膳食纖維的蔬果也記得要準備,優先選擇小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁,次要選擇蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭,天然的維他命C、植化素,可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。

除了這些食材以外.也記得要準備一定的水份,也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴或糖果,必要時刻補充營養與能量。並要提醒如果家中有長輩或小孩,也要考慮到咀嚼能力、飲食禁忌 才能準備正確防災食物。


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