台北市衛生局表示,為保障轄內政府機關、公共運輸場站及其周邊供應餐食的衛生安全及品質,衛生局9月執行專案抽驗,共計抽驗53件產品,包含38件即食食品、5件半成品、5件豆漿及5件自製飲品。

對於抽驗結果,衛生局說,本次抽驗38件「即食食品」及「即食食品含生鮮蔬果」,檢驗其食品中微生物衛生標準(沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7);5件半成品(包含嫩豆腐、義大利麵、韓式年糕、咖哩粉等),檢驗12項防腐劑、過氧化氫、二氧化硫及環氧乙烷;及5件豆漿製品,檢驗12項防腐劑,檢驗結果均符合規定。

另外,抽驗的5件自製飲品(如香柚茶、紅茶等),檢驗沙門氏桿菌及腸桿菌科,其中2件飲品初抽結果不符規定,通知業者限期改善。複抽結果仍有1件「茄子咖哩」CITYLINK南港店的「冰紅茶」不符規定,兩次都驗出腸桿菌超標。

衛生局表示,已依違反《食品安全衛生管理法》,開罰業者3萬元。

衛生局呼籲,餐飲及食品販賣業者應做好衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則,操作人員於調理食品前後要澈底洗淨雙手,選用新鮮食材,凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準,另外,生熟食、刀具、砧板要分開使用,以免交叉污染,並妥善控制販售量,切勿大量製作囤積販售。

衛生局也建議,民眾購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品,除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外,購買的食品更應儘快食用完畢。

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