營養師劉雅惠在臉書提醒，根據國民飲食指南建議每天都需要吃優質蛋白質，建議攝取的順序為豆製品→魚→蛋→肉。
劉雅惠表示，豆製品中豐富的植物性蛋白，是素食者重要的蛋白質來源，健身、瘦身族除了雞胸肉外，豆製品也是非常好的選擇，「但是，選錯豆腐真的很可怕，熱量可能翻倍，含油超高，還會愈吃愈胖！」
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劉雅惠並列出不同豆製品脂肪的差異，像是無糖豆漿190ML熱量為61卡，脂肪3.6克，而同樣都是豆皮，一般豆皮30克熱量62大卡，但若是炸豆皮卻是達134大卡，相當驚人。
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