三星地區農會說，三星鄉地理環境和氣候獨特，加上農民辛勤耕作，創造出三星蔥、三星銀柳等特色經濟作物，近年來更積極推廣有機農業與產銷履歷農產品，目前產銷履歷驗證面積達201公頃，其中青蔥79公頃，上將梨、柑桔、茶、水稻、高麗菜等農作物則有122公頃。
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為推廣在地優質安全有機、履歷食材，農會於明年1月14、15日舉辦「三星青蔥銀柳節」活動，將有超過50攤的農特產年貨大街，還有當地家政婆婆媽媽精心準備年菜打造美食街，更有一連串精彩濃厚鄉村味表演活動。為讓民眾有驚喜大禮，農會準備有史以來最豐富Apple Watch等多項大獎，民眾前往參與活動，把福氣、歡樂及優質產品通通帶回家。
另外，三星鄉公所為嘉惠到場民眾挺農民，還加碼1000份1公斤裝「宜蘭嚴選三星米」大放送，只要參與的民眾到服務台購買300元消費券，就送1公斤三星米一包，而消費券可至現場年貨大街及美食街兌換購買，採購新鮮在地蔬果挺農民，現場還有銀柳花藝DIY等許多好玩好康等著遊客體驗。
農糧署東區分署長徐煇妃表示，銀柳是宜蘭縣三星鄉最具特色的重要花卉產業，外型高貴優雅，銀柳諧音似「銀樓（有銀有樓）」，台語音似「銀兩」，寓意財源廣進，銀柳是年節必備花卉，無論水插或乾燥製作永生花都相當適合，是華人新春年節應景必備招財吉祥象徵的居家花材，尤以東南亞的新加坡、馬來西亞，銀柳更是年節外銷聖品，佔產量一半以上。當前農糧署除進行銀柳品種培育，也積極推廣花藝。
此外，每年農曆過年，青蔥更是民眾家中製作年菜不可或缺的食材。徐煇妃說，三星蔥已是高品質青蔥的代名詞，更被譽為是蔥界的LV。她說，因三星地區地理環境條件冷涼，才能種出高品質的青蔥，使得宜蘭三星蔥蔥白特別長，肉質細緻，香氣濃郁，是過年過節年菜上必備的佐料產品，三星蔥也適合加工，製作成蔥油餅及其他加工食品。
徐煇妃也說，為了延長三星蔥保鮮時間，延長販售時間，農糧署也補助三星地區農會採購蔬果休眠保鮮機，讓青蔥保存時間從原本的1星期延長至3星期，延長3倍以上，同時讓販售時間可以延長，提高三星蔥的品質與價格，經過農委會輔導下，三星蔥價格近年來趨於穩定，消費者也可趁三星青蔥銀柳節，直接到產地走一趟，實地感受三星蔥與銀柳的魅力與樂趣。
三星地區農會總幹事李智遠表示，三星青蔥銀柳節於2023年1月14、15日兩天舉行，推出「柳念三星」、「柳住好康」及「柳在你心」活動，包括有三星蔥遇見上將冠軍米炒飯活動、除舊銀新銀柳DIY、三星蔥花嘣米香DIY、三星五寶闖關等活動有趣體驗，等著民眾挑戰，更有機會把Apple Watch及在地特色農特產精美禮盒帶回家。
另外活動期間民眾到三星青蔥文化館門市購買人氣冷凍產品，就可享超值優惠價；活動期間還有傳統技藝展演、舞蹈表演、管樂多重奏、歌仔戲等多項有鄉村味表演登台演出，青蔥文化館也有魔術師及汽球達人於星樂藝文廣場與大小朋友互動玩樂。活動風趣多元有趣，詳洽2022三星青蔥銀柳節活動官網或三星地區農會。
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