意外捕獲這近600斤大砲卷的莊姓船長，是於花嶼西北海域以延繩釣方式作業捕獲。而為了保鮮和維持口感，一抓上船，船員就在海上當場先去除內臟，以熱水川燙後立即放入船艙冰凍。
莊姓船長表示，砲卷比較少見，尤其大到此次捕獲的這種半公斤以上體型更少。雖然今年砲卷略多往年，但以目前市價每公斤約1000元計算，此趟出海大約進帳近60萬元。
屬於洄游性頭足類的小管，每一年夏季5～9月正好洄游到澎湖附近海域，加上小管有趨光性，因此多為夜間以強光照射海面來吸引捕獲，由於恰逢當地旅遊旺季，因此在澎湖也發展成夜釣小管的觀光漁業。
依照體型區分，15cm以下大小的稱為小管（卷）、20cm以上大小的稱為中卷（澎湖名菜水晶卷），稱為30cm以上大小的俗稱透抽。至於超過40公分以上大小的就叫砲卷。而體型越大會越貴，因為其肉質比較厚實，口感亦較脆，更有嚼勁。
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