不想「黯然消魂」？帥哥醫生教你切洋蔥不流淚

根據美國紐約時報（NEW YORK TIMES）報導，一名加州醫師威廷頓（Dr. Joe Whittington）在社群平台TikTok分享切洋蔥不流淚的撇步。

威廷頓醫師分析，切洋蔥時會釋放出硫丙硫醚S-氧化物（propanethial S-oxide），在與洋蔥內的酵素反應後，形成刺激眼睛的氣體，這就是切洋蔥時會流淚的原因。

所以，威廷頓醫師建議，在切洋蔥時，可以試著在旁邊放些濕的廚房紙巾（paper towel），以吸收硫丙硫醚S-氧化物。因為濕氣可以吸收硫化物，這樣可以減少刺激，切洋蔥時就比較不會「黯然消魂」了。