年輕人罹癌增！研究破解關鍵：快戒垃圾食物

科學家發現稱為丙酮醛的化合物，會暫停BRCA2基因遏止癌症生成長大的能力，這也說明了美國看似健康的年輕人為何罹癌更加普遍。

研究作者新加坡國立大學癌症研究中心的范卡塔拉曼（Ashok Venkitaraman）博士說，丙酮醛會引起BRCA2蛋白瓦解，降低它在細胞中的含量。

「這個影響是暫時的，不過也可能久到限制BRCA2抗癌功能。」

他說常吃加工食品與紅肉等，會增加BRCA2等基因受損。常吃紅肉與糖的50歲以下人士，以及飲食習慣不良或糖尿病未控制者，恐增加罹癌風險。

這項研究刊登在《細胞》期刊。

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