科學家發現稱為丙酮醛的化合物，會暫停BRCA2基因遏止癌症生成長大的能力，這也說明了美國看似健康的年輕人為何罹癌更加普遍。
研究作者新加坡國立大學癌症研究中心的范卡塔拉曼（Ashok Venkitaraman）博士說，丙酮醛會引起BRCA2蛋白瓦解，降低它在細胞中的含量。
「這個影響是暫時的，不過也可能久到限制BRCA2抗癌功能。」
他說常吃加工食品與紅肉等，會增加BRCA2等基因受損。常吃紅肉與糖的50歲以下人士，以及飲食習慣不良或糖尿病未控制者，恐增加罹癌風險。
這項研究刊登在《細胞》期刊。
█推薦新聞：中國下沈中！25%沿岸百年內恐沒入海裡
點擊閱讀下一則新聞
蕭美琴錄影現身華府論壇 爭取我入美國防供應鏈
