研究人員發現,吃最多這種食品的人,死於心臟病的風險增加40%~66%,也更可能診斷出糖尿病、肺部疾病與睡眠問題等。
所謂超加工食品,是指其添加的成分包括延長賞味期的化學物質、色素、甜味劑和防腐劑等,通常人們烹調自製食品時不會加入這些東西。
這份研究刊登在《英國醫學期刊》(BMJ)。
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