英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,蒙大拿州的「戴夫壽司」(Dave's Sushi)在4月中推出「特製壽司捲」。4月17日開始傳出有客人食用後身體不適,其中74歲男子路易斯(William Lewis)在用餐後的隔天早上就不幸死亡;另外64歲女子文杜拉(Donna Ventura)則是在家中昏倒,經送醫搶救仍於13日後布治身亡。
![美國蒙大拿州的「戴夫壽司」發生集體食物中毒事件,造成2人死亡、41人身體不適,其中來自中國的食材「羊肚菌菇」(小圖)被懷疑是病毒源。翻攝Instagram/ Dave's Sushi](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-05/AAC8D2E0215ED90172AEC301A248EEFF/0e168fa2b8c1484e27eff77da9f77457_1280.webp)
「戴夫壽司」接到多名顧客投訴後,自4月21日起暫停營業。業者表示,發生食物中毒的顧客都吃過店內推出的「特製壽司捲」,他們懷疑與食材中的羊肚菌菇(morel mushroom)有關。
不過,業者喊冤,他們使用的羊肚菌菇是經美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration,FDA)核准的人工培養食材。
![戴夫壽司「特製壽司捲」中的食材「羊肚菌菇」,是來自中國的人工培養菌菇。翻攝state of michigan](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-05/AAC8D2E0215ED90172AEC301A248EEFF/3047de3d9239429b2e0ffbde74905a73_1280.webp)
由於全案中毒人數眾多,美國食品藥物管理局與當地衛生部門已聯手進行調查。食品藥物管理局表示,「戴夫壽司」使用的羊肚菌菇是在中國種植,透過加州的經銷商運往美國各州分銷,目前其他州還沒有接到類似案例通報。
主管單位表示,經過對「戴夫壽司」的現地檢查,已經發現業者至少有4項違規行為。至於食物中毒的原因是羊肚菌菇自身的問題,或是「戴夫壽司」處理過程中受到汙染所致,仍需進一步調查釐清。其中一名死者文杜拉的家屬,已對「戴夫壽司」提起訴訟。
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