全美約4000萬家庭使用瓦斯爐，使用中的瓦斯爐會釋出包括二氧化氮等氮氧化物（nitrogen oxides）可能引發氣喘，研究顯示其也可能釋放致癌物質苯。哈佛大學陳曾熙公共衛生學院學者勃恩斯坦（Aaron Bernstein）說，大眾不必因此過於驚慌，不過了解其危險性確實非常重要。
研究顯示，在通風不良又沒有抽油煙機處使用瓦斯爐，只要數分鐘時間，環境中的氮氧化物含量，便已超過國家訂定、室外每小時暴露於氮氧化物中的安全標準，美國並未訂定室內的氮氧化物安全標準。
研究發現瓦斯爐可能與全美近13%的兒童氣喘有關，另有研究顯示，罹患慢性呼吸道疾病的兒童或成人，症狀都可能因瓦斯爐而惡化。
研究能源與政策的非營利機構「PSE健康能源」（PSE Healthy Energy）資深科學家列伯（Eric Lebel）強調，「家中有瓦斯爐，不代表你就會氣喘或癌症。」美媒《紐約時報》訪問專家後提供4建議，降低瓦斯爐使用風險。
1.最重要：通風
學者勃恩斯坦說，開窗、開門、開風扇，使用瓦斯爐時讓廚房盡可能通風，新鮮空氣可稀釋有害物質濃度
2.開抽油煙機
專家列伯說，就算只是燒水，也請打開抽油煙機，或者開窗，輔以風扇將空氣往外吹
3.以替代品降低瓦斯爐使用率
以其他加熱方式替代瓦斯爐，如以微波爐、烤箱加熱食物，以電煮壺燒水
4.購買空氣濾淨機
有高效濾網（High-Efficiency Particulate Air，HEPA）的空氣濾淨機，能有效降低家中空氣的氮氧化物濃度，請將它擺到廚房內或靠近廚房處
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