香港雖然只有19間分店，但上季收入大升85.6%至52.22億日圓，成為壽司郎集團最賺錢的海外業務，香港分店更貢獻了整個集團上季利潤多達1/4。
香港壽司郎每賣100元的壽司，在未扣稅項折舊攤銷等因素前，粗略可賺多達26元（約1/4）。香港分店EBITDA毛利率是壽司郎全球業務最高的，亞洲其他地區的壽司郎毛利率只介於11%~24.4%。日本本土的壽司郎毛利率更只有8.1%。
無論是以收入還是EBITDA計算，香港均是壽司郎海外業務的第一名。若以上季92天計算，52.22億日圓的收入，意味香港分店每天收入達5676萬日圓，相當每天賣出10多萬碟壽司。
除了香港之外，壽司郎在海外市場的收入及利潤大都成長，海外業務上季收入總額為138.45億日圓，年成長84.8%，以中國（9.4億日圓收入）及泰國（16.8億日圓收入）的3.5倍及2倍收入成長率最高。
但中國是壽司郎唯一出現虧蝕的海外業務，上季虧了3.11億日圓，集團歸咎於去年內地新冠疫情導致營運受限制的影響。
壽司郎上季在日本本土的營業利潤僅為14.37億日圓，年減近7成；海外壽司郎分店（約100間分店）營業利潤卻增暴增1.5倍至15.21億日圓，超越日本本土業務。
海外業務若以分店數來計算，最多分店的是台灣，按季增加4間至34間分店；其次是香港，按季增加2間至19間分店；中國共有15間分店。
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