科班出身的辛叡恩就讀成均館大學戲劇藝術系，因為亮眼外型，無意間拍了大學雜誌的封面，被前經紀公司「JYP娛樂」相中，成為演員練習生。她2018年拍攝人氣網劇《A-TEEN》出道，風靡青少年觀眾群，受封「10代全智賢」，廣告接到手軟，還曾擔任音樂節目《Music Bank》主持人，累積《會讀心術的那小子》、《柔美的細胞2》、《黑暗榮耀》、《正年》等膾炙人口作品，以《第3人稱復仇》獲頒青龍系列大獎最佳女新人，實力有目共睹。
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跟台灣十分有緣的辛叡恩，大銀幕出道作《給我一首琴的時間》翻拍台片《不能說的秘密》，首次見面會也獻給台灣。她表示確定來台前，一直上網搜尋做功課，「有查到很多旅遊景點，也看到《給我一首琴的時間》拍攝地。特別是有非常多美食店，最近很多韓國人來台灣喜歡吃麻辣燙和火鍋，我也打算去吃吃看」，見面會結束後如願品嘗了火鍋。
辛叡恩在《給我一首琴的時間》飾演專攻小提琴的音樂系學生，她自認是台版的粉絲，「看過的次數多到數不清」，直呼「身為非常熱愛音樂的人，我十分喜歡這部戲，可以說是我的最愛」。她從小跟著專攻古典樂的姊姊，練了4年的小提琴直到國二，片中拉琴親自上陣，謙虛表示：「小提琴在我小時候就接觸過，不會感到陌生或是拉琴的動作很不自在，但是很久沒有碰樂器，當然有不足的地方，準備的期間也不長，只有1個月的時間，我在給予的時間內盡全力練習。」
外表甜美的辛叡恩沒有偶包，反差萌形象圈粉無數。她之前在《給我一首琴的時間》韓國影廳活動時，用字正腔圓的中文自我介紹「大家好，我叫辛叡恩，謝謝你們」，影片引起熱烈討論。她笑說幾年前必須用中文自我介紹，因此準備了這段台詞，但是一直無處發揮，剛好影廳活動時派上用場，沒想到粉絲這麼喜歡，坦言學出興趣，「籌備見面會的過程中，也學習了語言，覺得很有興趣，感受到中文魅力，如果有機會的話，想說要不要再深入學習一下」。
不斷挑戰自我的辛叡恩，近年接演《黑暗榮耀》的霸凌主腦「涎鎮」、《正年》裡家世好又有精湛歌舞實力的國劇王牌「許英諝」，好演技被網友視為百想藝術大賞的遺珠。她坦言平時常上網搜尋自己的名字，「我很常直接聽取粉絲的回應，雖然給我的都是正面的回饋，讓我獲得很多力量。我看著大家的電視劇回饋，會讓我注意到自己漏掉的地方，想要好好加強，下部作品更努力演好戲」。
熱愛運動的辛叡恩一直維持姣好身材，她自招「最近住在家裡，好像超過1個月沒運動了，但運動後確實心態和身體都會變健康」。她平時一周會去運動5次，「不是5次都去健身房，會分配一天去健身，一天跳芭蕾，一天做有氧運動或跑步，種類很多元」。被問到最有自信的部位時，她笑回：「腹部，我天生就有腹肌，不用練太多，練個1、2天就會出現了。」
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