為了讓民眾感受到夜市平價牛排也能很有「新意」，王彩樺、胡宇威、夏和熙各自發揮創意，推出三款別出心裁的特色排餐。但在開攤前的準備作業，因瓦斯管線與爐具不合而狀況百出，除了牛排的靈魂「黑胡椒醬」經歷焦掉、口感偏酸的過程，連點心綠豆湯、紅茶、員工餐都是靠鄰攤的火爐救援，最後延遲近一個半小時才開攤，胡宇威忍不住哀嚎：「簡直忙到完全沒辦法好好對話！」
而期間，特約幫手蔡昌憲也端出自家水餃，投食排隊已久、「嗷嗷待哺」民眾，三位主持人甚至還被隔壁攤的老闆看衰，笑虧：「都幾點了，你們到底是要賣還是不要賣？」、「我看你們弄到9點都不會開賣。」讓蔡昌憲無奈嘆：「你們賣一般牛排就好了，為什麼要弄成這樣？我保母只請到10點，還要趕回去顧小孩。」
三位主持人談起13集當中最辛苦的集數，夏和熙和王彩樺異口同聲稱「牛排那一集！」，王彩樺自認是個相當刻苦耐勞的人，甚麼苦差事都不怕，但這卻是她出道30幾年來，第一次遇到讓她「淚崩」的節目，「真的是大魔王，到最後我的手跟腳都不是我的了。」夏和熙則苦笑說：「會讓你知道什麼叫做真正的崩潰實境秀！」
胡宇威也透露自己最崩潰的一次，其實是在台中擺攤賣潤餅，「我第一次吃的時候完全不懂它的美味」，感覺它只是一個餅皮加入各式各樣的菜，最後包起來會悶住、濕濕的，從小在美國長大的他完全無法接受這樣的口感，喊話：「若有下次機會，他絕對不會想賣這項商品。」
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