詹姆士品嘗到拜訪家庭的油飯後讚不絕口，得知原來自己也是對方的料理啟蒙老師之一，過去曾拍攝的油飯教學影片是對方一個很重要的學習工具，詹姆士聽到後驚訝表示：「我有教油飯嗎？」其實詹姆士早在2年前，確實曾在自己的YouTube頻道上分享古早味油飯的教學，該影片流量還高達69萬次流量。詹姆士還提到自己的油飯愛店，就在台北行天宮附近，每次只要有經過就一定會特別繞過去買。
詹姆士被問到屬於他的家鄉味是甚麼？他一聽苦笑直呼「這題難倒我了」。因自己是新竹人，但是在台北長大，所以對於家鄉的定義會比較模糊些。但是詹姆士相當大方地分享自己爸媽有關家鄉味的故事，他表示母親來自嘉義、父親則是新竹人，所以他們家每當要包粽子或是糯米腸時，父母兩人都會分別以自己家傳統的料理方式製作，因此餐桌上就會出現同個料理卻有兩個味道的狀況。
詹姆士的母親在2018年因病過世，他表示現在家裡每次只要包糯米腸，我爸都會包兩種，就是他自己的跟我媽媽的。聽到詹姆士分享這段家鄉味溫馨趣事，讓在場所有人都相當感動。
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