葉全真今年新加入鵲兒喜經紀公司，和于子育成為同門師姊妹。入行36年，前10年都是電影人，開始演電視劇也都是文學劇集如《輾轉紅蓮》、《桂花巷》居多，但她的處女作是跟張晨光合作《山水有相逢》，從大銀幕轉到小螢幕極度不適應，曾被導演何東興罵到臭頭：「電影明星妳豬啊，會不會演啊？」
但葉全真反而替何東興講話：「我知道他是要讓我印象深刻，知道拍電視跟電影不一樣，我們後來成為很好的朋友。」同樣當她去三立拍8點檔《台灣霹靂火》，NG兩次她就快哭了，導播龔龔（龔美富）下樓進棚說：「Hey大牌，我今天6點要收工，快點哦。」她當時一直抖，嚇死，事後發現他對很多人都如此。
葉全真年輕時拍戲如果賺個90萬，就會覺得「好多哦」，殺青便出國旅遊喘口氣，當年她剛拍完《桂花巷》，正要放鬆，爸爸就被機車撞傷後不治身亡。
當時無論後事或打官司都花很多錢，眼見存款一直往下掉就要沒錢，剛好有新加坡的戲約上門，她連做七都沒結束，忍著喪父悲痛離台飛往異國，患有甲狀腺機能亢進症，大熱天得穿高領遮住，如此辛苦拍攝下，卻在殺青前1個月，接到中間人捲款潛逃噩耗，酬勞一毛都拿不到，更慘的是當初出國沒帶太多錢，竟然連機票錢都拿不出，最後是靠導演朋友花了他1個月工資才解除危機，講到這葉全真滿是感激：「這恩情一輩子都會記得。」
當《台灣霹靂火》找她為張鳳書救火演出，葉全真為了賺錢，即便自認演不來這種港式劇集，還是硬著頭皮加入。火紅的大編劇鄭文華不准演員改劇本，她只能硬背，「一般會允許演員把台詞轉換慣有的講法，但華哥1個字都不行，他會看播出」。
第1天進棚葉全真就拿到10幾場的份量，又很多商業性對白，讓她跟個新人演員一樣慌亂不已，簡直快哭了，超佩服同樣從電影圈來演戲的林秀玲，直問到底怎麼辦到的？
葉全真花了1個月時間才真正適應本土劇恐怖的快節奏，《台灣霹靂火》當年紅遍全台，台灣幾乎每個人都在看，這反而讓她很害怕：「這是不是已經到我人生的巔峰，再來就要往下了？」
基於這種不安全感，葉全真才會跟陳昭榮經營翰成公司，也花了好幾年念政大EMBA。但如今她已不再接從頭演到尾的長壽劇，希望能接不同於以往的角色，像是？她說：「像大姊頭啊，都沒人想到我啊為什麼？」不就因為長得楚楚可憐，她並不承認：「哪裡？」
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