【記者邱瓈瑩/台北報導】路易威登(LOUIS VUITTON,簡稱LV)近期在La Belle Jardinière百貨公司舊址的建築內舉辦「LV DREAM」大型展覽,當中還有與巴黎白馬莊園飯店(Cheval Blanc Paris)糕點主廚Maxime Frédéric聯名的「Maxime Frédéric在路易威登」咖啡廳及巧克力商店,主廚將LV標誌性主題融入糕點創作,從Damier棋盤格型的巧克力磚、巧克力棉花糖Vivienne,到Monogram圖騰甜食以及其他糕點,造型精美又可口,以滿滿的甜點創意誘人造訪。
年僅33歲的Maxime Frédéric,在今年贏得「年度糕點主廚高特米魯獎」,之前曾任巴黎喬治五世四季酒店(Four Seasons Hotel George V, Paris)米其林三星餐廳甜點主廚,是巴黎甜點圈最受矚目的人物之一。這回與LV合作,他表示,「我們都重視人的觸覺,也展現工藝。」一如LV製作行李箱的概念,精美小甜點也需要專業的精湛工藝及手工才能製成。